19/02/2012

鼎泰豐

已非首次來 Empire Mall 的鼎泰豐,但今天我們要來吃鬆露小籠包......
其實早知道鼎泰豐有在賣,但因爲一籠的價銭也没很便宜,就没很想點 (不否認我有點小家喇
Well,若非當日友人决定前來附近的商場購物,我想我應該到今時今日都不曉得鬆露是啥滋味吧......


是日我們點了蝦仁炒飯,紅焼牛肉麵,炒青蔬,蝦仁雲吞,蟹黄小籠包 share 外...... 外加一籠 Kev 大力推薦 “勢必要” 點的鬆露小籠包。


關於黑鬆露菌~

黑鬆露原自法國,又称 “地裡的黄金”,亦是法國大餐中的名貴料理。
其矜貴源於它必須生長于法國特定生態的橡樹群中,深埋腐土層下,至今仍處於野生狀態,未能以人工培植。
采收時亦只能靠受訓的家猪以其靈敏的嗅覺去挖出來,其獨特的幽香及稀有的數量,讓它成爲菌中之皇。

但,今時在數千里外的中國雲南,大片的原生態森林中亦神奇地發現了黑鬆露菌。
即便如此,目前也只有少量被原居民用土法采收取得,使得這傳奇的幽香黑鬆露在世界各地顯得稀有珍貴。
鬆露小籠包的賣相與普通的小籠包没啥两樣,但如果你仔細瞧的話,你或許可以發現裡頭有一部份黑黑的 ... ... 那便是黑鬆露。就是師傅將新鮮的鬆露切片或搗成泥,再混入内陷加以攪拌。Well,店裡的服務生還貼心 “提示” 說若想軆驗與品甞黑鬆露的美味,最好不加其它醤料,就單吃。吃小籠包就一定要乘熱,我用勺子承着一顆,爲了一探究竟,便稍微扯破它的外衣,發現一小顆鬆露碎... 凑近鼻前便可聞到濃郁鮮香的猪肉以及黑鬆露原身带有大自然泥土的迷人香氣...... 足以讓你陶醉幾秒才忍心吸走它的湯汁,最後再將其全部放入口中細細咀嚼品甞~ 那鬆露特有難以形容的濃郁香味,着實令人印象深刻。
這頓三人份的晚餐共計馬幣一百六十元,Kev 讓買單 ...... 說是他請客預祝明天情人節 (都忘了隔天便是 二月十四 情人節)。唉呀~ 說明今年的情人節將不會有玫瑰花,玫瑰變相成了罕有的黑鬆露菌,這就是我所認識總不按理出牌的 Kev ~ 哈哈哈哈~ 

其實女生的約會/ 場合你絶少會看到他的身影,今天突地現身 “參與” 两名無聊女生的購物行程 (若非赴約時 Suan 已說明 Kev 亦會過來加入我們吃晚餐,我届時肯定會以爲怎會在這 “不怎麽” 可能巧遇的地方碰面。畢竟這位出了名的孝順兒一般都會回家陪家人用餐抑或寧可逗留在公司開夜車) 再加上後天其父親要入院進行白内障切除手術,届時將休假两天於醫院照顧,應當有好多事得處理。但,他就真實地出現在我們面前,我當下都快給笑翻了。Well, 好一頓難忘的
情人節前夕黑鬆露小籠包大餐


P/S: In case 你想了解/ 跟進 ~~ Kev 的父親白内障切除手術成功,目前在修养并康复中。

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