04/04/2016

港。情 @ 中式甜湯的小時光

在香港,傳統中式的甜品舖已經越來越少了,而位於尖沙咀佐敦的 佳佳甜品 就是其中一間口碑遠播的老店。這家近四十年歷史的老字號甜品,主打樸實無華的中式甜湯如手磨芝麻糊、杏仁露、蕃薯糖水、蓮子紅豆沙、糯米麥粥、湯丸... 等。在被列入 2016 米芝蓮街頭小食推薦指南前,已經是人氣排隊美食小店之一
在榮獲 “米芝蓮車輪人” 一指欽點後,幾乎無一店家能逃過業主加租的魔咒。佳佳甜品就被業主瘋狂加租 120%,迫於無奈唯有搬遷... ... 
佳佳甜品
佐敦寧波街 29 號 (已於 2016年 3月 1日遷至現址) 
營業時間: 
12:00nn ~ 04:00am
與以往去過的許留山、聰嫂甜品、满記甜品、發記甜品... 等新潮的港式甜品店相比,佳佳甜品 的菜單可謂是簡單得多了,就牆上那十餘款典型的中式糖水選項,價格也相當親民,一般約 18~20 元左右,最貴的則属楊枝甘露 28 元
可憑個人喜好額外加雞蛋 (2 元)、湯丸 (6 元/ 3 粒)、蕃薯 (6 元)... 外带則另加一元
等吃吖~
芝麻糊烏黑濃稠,一端上桌就聞到濃濃的芝麻香... 入口綿密順滑,香濃的芝麻香在嘴裡散開來,讓人回味無窮
店家招牌,純手工製作的 ~ 湯圓,皮薄餡多,有勁彈牙; 餡料的香氣、甜度,也都在掌控之内,超優!若非已飽到喉嚨了,我還真想追加幾顆湯圓
濃薑蕃薯糖水,蕃薯煮得綿密,口感不錯; 温熱的薑汁辛而不辣,滋味渾厚 
手磨核桃露,口感綿滑甘香不甜膩
閒暇時和三五知己或家人聚在一起,在香甜的氛圍中細細品嚐店家手工製作的好味道
時至今日,有很多店家為省時、省力、經濟和方便,没多少家還採用傳統的手磨糊方式,没有任何花巧點綴,吃的都是老闆的用心製作,味蕾非常的满足~
友人带我來到上環這家創立於 1855 年的百年老字號糖水舖 —— 源記甜品專家
源記 的甜品都是店家以傳統石磨製作糊品,除了磨出來的材料幼滑外,果仁的香氣亦得以保留,因而甚受街坊和游客歡迎。
源記 店面不太起眼,很容易就會與之擦身而過。店裡的裝潢精簡大方,两側靠墙的座位是小小的卡座,中間則是獨立的小圓桌~ 
店裡售賣的是港式的傳統甜湯,如芝麻糊、杏仁露、陳皮綠豆沙... 等等,唯特别的是所有糖水都搭配了雞蛋或蓮子
源記甜品專家
西環正街 32 號地下
營業時間: 12:00 ~ 23:30 (每天營業)

源記還有一款很受歡迎的點心 —— 古早味蒸雞蛋糕... 清香誘人,口感卻普普... 
甜湯都以傳統的小瓷磚碗盛着,碗底還墊着鐵盤,有复古的氣息~
經店員推薦之下,我們點了一份桑寄蓮子茶以及核桃露
蓮子桃露 —— 核桃糊雖然没有很濃郁,但香滑細緻,綿密順口,也不過甜。且蓮子都熬得非常軟綿,即便是老人家亦咬得動~
桑寄蓮子雞蛋茶
桑寄生 是一種藥價值極高的中藥,有補肝腎、强筋骨、養血安胎的功效;而 蓮子 則有健脾益腎、清熱解毒、養心安神的功效。多喝桑寄生蓮子蛋茶,據聞對於風濕、筋骨酸痛、氣血不足也有非常好的療效
除外, 您可有哪些小店推薦給我吖?

14 comments:

  1. 有時食完飯係好想食啲甜品,不過依家啲甜品真係好貴,貴到食到餐飯.

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  2. 好的, 就去试试看!还有几天就要出发啦!

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  3. “佳佳”我常常去,價錢合理,味道唔錯 :p

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    1. 而家搬去隔離街... 聽聞環境細好多

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    2. 都唔係喎,因為家陣有二樓,佢搬咗後我都去過兩,三次 :p

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    3. 哦~ 等我下次再去食 :D

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  4. 睇完好想去食佳佳呀~~~

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  5. 依家舖租貴,甜品舖都不易經營

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    1. 傳統甜品舖真係好難同 d 新潮甜品舖爭新鮮感

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  6. Replies
    1. 我都係!好掛住 d 湯圓 :D

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