16/06/2019

廣州短遊 @ 百年老字號 「榮華樓」

下榻的酒店位於老城區,周邊除了地道小食店多,老字號酒樓食肆也挺多... 當中也包括這家自光緒二年 ( 1876 年 ) 便開業至今的百年老字號 榮華樓。陳舊的建築外貌或不太引人注意,但偌大的紅色招牌絕對顯眼。
2013 年,這家百年老茶樓曾因經營不善而結業; 期後,榮華樓被一家餐飲企業接手,并於 2014 年 1月 23日重新開業。雖然依舊是飲茶吃點心,但已不復當年的榮華樓情懷。
榮華随後更於 2016 年 11月 16日,被廣州市人民政府宣佈為歷史建築 ~
榮華樓
廣州市荔湾區龍津東路 712 號
( 搭乘 1 號線至陳家祠站,再步行約 15 分鐘 )
營業時間:
10:00 ~ 22:00 (每日營業)
茶樓内部裝潢華麗大方,没有想象中陳舊。雖然是新 榮華,但該茶樓在當地還是頗受歡迎的。
放眼望去,一早來喝早茶的基本是上了年紀的長輩們 ~
每一張桌子都犕有全自助水柱和電熱燒水壺,方便食客自助喫茶
小點由 ¥ 8.00 ~ 超點 ¥ 26.00
點心價格與香港相比起來確實低蠻多的
點心種類的選項也挺豐富
没等多久,點心便一籠接一籠上桌。基本上一籠四份,且份量均大得有點超乎想象... 根本是大胃王的最愛!
鮮竹陳皮牛肉球 ( 頂點 ) 廣式茶樓的招牌菜品之一
加入陳皮的牛肉丸除了能去除牛肉膻味,還能保持牛肉的鮮美,且吃起來亦带有一股香氣,口有餘香; 另外,牛肉丸也加入了馬蹄粒,吃起來更清潤爽口
鮮蝦蟹籽燒賣皇 ( 超點 )
肉餡不是很嫩,一般茶樓水準,不過不失
榮華金牌蝦餃皇 ( 超點 )
飽满晶瑩,蝦肉 Q 彈
八寶醬蒸鳯爪 ( 頂點 )
軟糯入味,入口輕輕一吮就會脱骨
高湯小籠包 ( 頂點 )
湯汁濃郁鮮美,肉餡滑嫩,但就一定要趁熱才好吃,冷卻後外皮會偏硬
香煎魚茸蘿蔔糕 ( 大點 )
煎得外焦内軟,入口還可以咬到一絲絲清甜的蘿蔔,很有口感
碧綠鮮蝦韭菜餃 ( 大點 )
皮薄餡多,且都超大顆份量飽满
冲菜牛肉腸 ( 特點 )
牛肉細嫩,粉皮雖稍厚一些,但吃起來滑潤... 然而頭一回吃冲菜”,有點小冲的口味,不是很喜歡
榮華樓的點心份量均比香港的點心份量大一倍,然而價格卻十分平民,難怪受街坊喜愛
聞說茶樓下午茶時段還不定期設有現場粤曲表演,亦是廣州極少數仍保留粤曲演出的茶樓之一。
對粤曲有興趣的朋友不妨與茶樓查詢表演時間 ~

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