25/03/2013

回家那些無聊事

因弟弟準犕結婚,上個周末我又回了趟老家~
乘搭亞航,因為... Now Everyone Can Fly


哈囉,詩巫!我又回來料~

一下飛機便吵着讓弟弟带我們去吃撈乾盤麵與撈雲吞... 雖不過是很經濟,超一般的小吃,但我們得搭一趟飛機才吃得到,必需得满足自己

我在家裡最愛的角落... 更是太皇親手打造的後院,閒時還可以開爐辦燒烤,真的超棒!(雖然我一次都没燒過... )

小姨特意由古晋带過来了我愛吃的老字號—— 堂記燒包與芋頭燒包(真只有那家的好吃,每次都得預訂才不會讓你空手而歸)!有機會到古晋,不妨親自嚐一嚐

Where:  堂記 Chop Tong Kee
               古晋開裕巷門牌四號
               No. 4, Kai Joo Lane, 93000 Kuching, Sarawak

Tel:       +6082-246 049/ +6016-899 0199


燒包哪里都有,但古晋的燒包與西馬半島的不同之處是内餡的製做,因此“内容”,口感與口味都各有各精彩。當然,喜好亦因人而異。
下角(左圖)是
西馬半島一般長見的燒包,内餡(叉燒)一般以蠔油、蜜汁、生抽、老抽等腌製,因此内餡色澤為深棕色,口味比較重; 而外皮則烤得比較硬,每一口都有咔嗞咔嗞的聲音
下角(右圖)為古晋燒包,
内餡色澤比較白,主要是免去蠔油、老抽與蜜汁,只用麻油、生抽、砂糖等 “稍微健康的” 醬料,較清香的口感,不會太 heavy; 外皮亦比較鬆軟有層次感

懮郁的拉布拉多,但其實只要是看到人就會挨過去,希望你能摸到她爽爽的 ~ 芒果 (Mango)
弟弟的女兒 ~ 糖糖(馬爾濟斯),一定是知道自己很可愛,太得寵,因此看到人就躲... 超有公主病

Oh well,我們回家當天是星期六,即是婚禮的前一天。家裡招待了一些遠方前來的親戚聚餐,為此太后幾乎是由上午便開始為準犕活忙了一天... 好豐盛哦!

飯後娱樂 —— 圍着小瓜子(我小侄兒)讓他表演耳朵咧、眼睛咧、手咧、腳咧、來跳舞給 XXX 看之類...

難得被這麽多陌生的阿姨叔叔們圍着不怕生之餘,還眯眼露齒笑到咔咔聲,好想咬他哦~

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