16/03/2018

(港飲港食) 觀塘 ~ 海潮食堂

由五十年代始,觀塘便被規劃香港早期的大型工業區集中地。但随着工業向北遷移,觀塘不少前工業大厦被重建商場、辦公大樓、酒店等... 轉形變成旅游消費和核心商業區。随着商業化發展與文化藝術創業產業的進駐,流動人口亦逐漸增長,使得原本因大量工廠遷移而蕭條的觀塘再次蓬勃起來
人潮旺的地方,餐飲業的需求量自然也大增,讓餐廳如雨後春筍般地林立大街小巷,港式茶餐廳、快餐、中國菜、歐美餐、日本餐、韓國菜、泰國菜、墨西哥餐、... 各國美食樣樣有。
除了異國料理和連鎖餐廳,區内也有不少平民食堂,供應廉價味美的食品/ 套餐,受惠打工族和中低階層市民 ~
偶然經過,發現這家連招牌都没有的小店... 若非門外貼著餐牌看板,也未必會察覺它是一間餐廳。看似低調,但竟是區内超人氣的平民食堂
海潮食堂
觀塘成業街 19-21 號成業工業大廈地下 G6 號舖
(港鐵觀塘站 B2 出口,步行約 4 分鐘)

營業時間
星期一至五  07:00 ~ 19:00
星期六         07:00 ~ 17:00
星期日                 休息
進入餐廳,才見到海潮」的招牌被高掛在店裡不顯眼的角落。仿佛表明心蹟,不理周遭飲食業激烈的競爭,僅默默地、專注做自己想做的事
在茶水間裡來回忙碌、染著一頭金髮的便是老闆雄哥。雄哥身兼茶水師傅,冲泡飲料、切麵包、... 均親力親為。從我一踏入店裡,一直不見雄哥停過手裡的活兒,但他依舊邊忙活、邊與熟客嘮家常... 
店員大姐一有空暇,便在一旁包著自家製的韭菜餃
餐單不外乎常餐、特餐、早餐、下午茶、小吃... 但若留心看,不難發現當中有不少結合傳統與創新的口味
點了餐牌裡没有的咖啡可樂... 飲用時,將可樂倒入半杯無糖黑咖啡,啜飲一口... 除了保有咖啡香醇的原味、讓咖啡更容易入口之餘,還有氣泡在嘴裡爆炸開的感覺,很奇妙的口感
很多網友都推薦招牌薄多士,但我更想品嚐 葱花蛋多士 @ HKD 25.00
顧名思義,就是將葱花加入蛋液,炒成滑蛋,再將之夾在麵包之間,另一層的内側則抹上奶油,以西式三文治的型態呈現。外層的麵包經過烘烤,中間為一般厚度的麵包,外脆内軟; 满满的葱花蛋,鹹香惹味,每一口都是满满的幸福!
鬼奶油多 @ HKD 25.00
將两片抹上煉奶和牛油的一般厚度的麵包夾於一片經過烘烤、刨半的麵包之間,上桌前灑上阿華田粉和砂糖,以西式甜點擺盤的形式呈現。感受老闆對自家美味出品的用心與熱誠之餘,更是吸引拍照打卡的小心機
咬一口,外酥内軟的口感,還带有提拉米蘇的風味,蠻有趣的; 也可以蘸一旁的煉奶,吃起來更香滑甜蜜,奶香濃濃吖 ~ 
誰說茶餐廳的食物都毫無新意,做不出高水準?
牛腩蝦條煎米粉 @ HKD 45.00 
除了特色多士,還有多款老闆自創的特色食物,例如這款由潮州傳統麵食 两麵黄」 演變出的蛋煎米粉。
於米粉絲中加入雞蛋,煎成麵餠,拌點蠔油提升風味。令原本清淡的米粉增添了蛋香、且酥中带 Q ,很特别的口感,喜歡!
随餐的牛腩稍硬,但燜得入味,微辣,味道不錯... 這趟初訪,對店家的服務與菜品/ 味道的整體印象都不錯,下次一定再回訪!
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6 comments:

  1. 啲茶餐廳有時幾有特色.

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    1. 有特色兼有 heart 就唔係度度都見有~

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  2. 又真係幾有特色喎,出面茶餐廳不多見有

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    1. 都係嘎,仲要係咁大個女第一次飲啡樂 :P

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  3. 魔鬼奶油多很吸引我!好好吃的樣子!

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