13/08/2014

人在吉隆坡之與友渡中秋

雖然離中秋尚有一段時間,但現今已可於各大商場見到繽紛的燈籠擺設烘托節日氣氛。雖然中秋節在大馬不是公共假日,但每年的農曆八月十五,當地的華人和友族朋友們也會一同歡慶傳統的中國節日。
除了賞月吃月餅,許多地區的華人社團也會舉辦彩繪燈籠/ 手工藝作品比賽、猜燈謎、勁歌熱舞表演,甚至有花車游行... 好不熱閙
各大酒店、餐飲店、餅店業者亦紛紛抓緊節日商機,一早推出自家特色的月餅和專櫃... 傳統、冰皮、燕菜啫哩、冰淇淋、上海、五仁、美式月餅... 都可以在市面上買得到
禮盒設計變~ 變~ 變~ 吸睛包裝和精美禮盒能觸動購買慾
除外,月餅的主題和餅皮的圖紋設計也不馬虎
卡通主題的月餅非常討喜,捨不得吃喇~ 
餡料口味要創新; 就口味和内餡而言,目前在市面上不乏甜味、咸味、低糖... 更有芝士、咖啡、巧克力、黑糯米、奶黄、哈密瓜、香橙、榴櫣... 等等
身邊的朋友絶大部份和我一様是離鄉游子,舉凡過年過節没能回鄉與家人團聚,我們都會相約一同渡過,中秋亦不例外
聚會以 pot-luck 方式安排,大家各自攜帶一道食品/ 甜主人家則為我們準犕了其拿手的東炎海鮮湯底 ~ 贊哦!
基本上,好友聚餐都離不開火鍋,討 “花好月圓人團圓” 的意喻; 另外,大伙兒圍爐慢慢吃,湯頭越熬越香,朋友感情自是越吃越濃喇~ 呵
吃過晚餐,我們也會到附近的小花園和其他小朋友們一同提着燈籠夜遊,說笑打閙...
同一輪明月,照着世界各地; 無論你身在何方,很開心能與您共賞月圓~ 祝中秋快樂,人圓夢圓!


12/08/2014

大同中秋慶團圓

距離中秋節還有一段時間,但馬來西亞的 大同(餐飲業)集團 已經迫不及待地對外界推出了幾款嶄新并充满濃厚東方藝韵的特色月餅和盆菜套餐慶中秋。
有幸受邀前往大同集團的 2014 年中秋月餅新品上市發佈會
宴會廳挂满紅咚咚的燈籠,甚有過佳節的喜氣氛圍
大同集團今年除了保留傳統的月餅亦推出眾多新口味的月餅
這是大同集團去年推出且深獲好評的至尊猫山皇冰皮月餅。我人在會場,面對這眾多類型的月餅但我只聞到陣陣撲鼻而來的榴櫣的香氣,叫人垂涎欲滴,讓你難以抗拒它的誘惑...
大家為了拍到月餅呈現完美角度和照片,經常會霸占一個位置久久... 我實在等得没耐性了,最後决定轉移陣地...
轉移陣地到月餅製作專區。這是我在這裡第一次動手做月餅... 當然,冰皮和内餡都由大同的師傅們一早為我們預犕好的
師傅在一旁指導我們; 首先,在手上拍些糕粉防粘,然後將冰皮放在手心壓扁,接着放上球,再用冰皮將球包起來。然後把包好的冰皮面團置入潵上些許糕粉的模具,按壓月餅模,月餅就出來了
嗱~ 大方秀一下我首次做的冰皮月餅,算成功吧!怎麽突然感覺自己也挺賢慧的吖~ 呵呵呵呵呵 *自嗨~ing*
大同集團執事和執行月餅總厨姚永强師傅向大家推薦 5 種全新口味的月餅
厨姚永强師傅 13 歲便開始學做月餅,21 歲更遠赴香港拜學藝。說當時他每日都得敲上上千顆的月餅,着實不簡單!師傅現場展示如何做月餅,手起手落,動作非常麻利,不像我笨手笨腳的... 
首先要向大家介紹大同 2014 年推出的新口味月餅~ 
(左上圖) 
D24 以及紅蝦榴櫣組成的雙星月餅 (Premium Durian Duet - D24 & Red Prawn) 
~ 使用 100% 精選頂級榴櫣,两者獨特醇滑的肉質加上冰皮的淡淡香氣,每一口都讓人陶醉。尤其在冷涷後品甞,口感更佳

(右上圖) 
柚子蜜糖果乾 (Honey Grapefruit & Mixed Nuts) 
~ 清香的蜜柚子配上果乾,杏仁,冬瓜與芝麻,即健康又有口感,簡直是完美組合
龍果椰皇蛋沙 (Dragon Fruit & Coconut Single York) 
~ 除了色彩繽紛 (共有紫、青和黄三種顏色),鮮甜的火龍果與香椰的結合,加上碎蛋黄點綴,造型别出心裁且富有果味感
冰皮西檸蜂蜜柚子 (Snow Skin Honey Lemon Grapefruit) 
~ 由蜜柚子與檸檬結合的月餅,淡香的酸甜口味,犹如一股清流流淌過喉嚨
師傅更不時上前與來賓做近距離交流
除了新口味月餅,大同集團更推出 金裝盆菜慶中秋 (Mid-Autumn Poon Choy) 的套餐(并随餐贈送盆菜瓦煲一個),倘若吃不完,賓客可以食材連同煲鍋一起带走,待想吃時再煲滚熱,很方便呢!
是日的套餐有: 五谷炒飯 (stir-fried Assorted Grains - Brown Rice, Pine Nuts & White Rice),多寶魚 (Turbot Fish - Deep-fried with Celery or Steamed with Soy Sauce) 和菘茸馬來雞湯 (Double-boiled Village Chicken with Truffle Soup) 我特愛這雞湯,湯汁濃郁底油脂,每一口都带有菘茸獨特的香氣,超棒的!
最後送上滋潤糖水~ 荔枝海底椰涷檸露 (Chilled Lychee with Sea Coconut) 

金裝盆菜套餐 由六人份至十人份 (MYR 298.00++ ~ MYR 2,388.00++)  不等,菜式選擇亦各有不同,随套餐更贈送大同月餅 (月餅口味視存貨而定)。
優惠期由即日起2014年 9月 15日~
詳情可瀏覧 ~  Tai Thong Group (Malaysia) 
或撥打客服熱線查詢 1800-88-2338



07/08/2014

Yo! Malioboro ~ 我的日惹游記

由婆羅浮屠回到日惹,决定先去找我們當日要下榻的 Rumah Mertua (Agoda/ Expedia) 精品飯店。飯店涵蓋的範圍看似頗大,但其實只有約十間客房... 
外觀看着不怎麽様,卻内有乾坤,每一處設計都顯着玲瓏的心思... 前往房間的路途上會經過一感覺挺浪漫的花園庭院,還有泳池...  
泳池旁更犕有多張躺椅... 但可惜都没機會使用。簡約但尚寛敞的客房,没有太多的裝飾,但空調、電視、迷你吧、私人衛浴(冷熱水沐浴)、寛頻網絡... 都應有盡有
飯店亦提供爪哇傳統式精油按摩服務,不過長駐的按摩師只有一位,若有两人按摩得預早向飯店預約
飯店都附上豐盛的早餐套餐,除了當地風味的餐點外也有西餐供選擇,味道也挺不錯的
午/ 晚餐若不想外食,飯店的餐單亦有琳琅满目的印尼風味佳餚或西餐款式供選擇
總言之,飯店的設施、服務、環境、餐飲... 都很 OK,惟飯店的所在位置稍微偏僻 (但很多的士司機都知道該飯店位置,并不難找)
飯店周邊也有好幾家住家式經營的小雜貨店和餐廳
飯店目前提供六台自行車租借,免費,但得提前預約。雖說在日惹的最後一天啥都不想做,卻又不想在飯店閒着,我們於是騎着自行車在日惹市中心繞
雖說飯店的位置偏僻但其實離市區并不遠。我們邊騎邊問路,約半小時就抵達日惹市區最主要的火車站 —— Tugu 車站,穿越該火車站,對面便是馬里波羅 (Malioboro),日惹聞名遐邇的購物大街
途人都悠哉閒哉地越過火車軌道
歡迎來到游客多、美食多、商店多、人力車多和馬車多的 Malioboro 購物大街
大街上也有不少由家具/ 日用品組成的 “另類” 兿術展示
在市集随處可見的流動式買賣
有說 Malioboro 大街是日惹最主要的街道,街道两排都是商店和小食攤。這兒的商店都擺賣服飾、裝飾、零食、紀念品... 價格其實比很多地方便宜不了多少 (有些甚至價錢高出很多,又不讓殺價),一般都做老外游客生意
Malioboro 大街附近的巷子裡大大小小、新舊的飯店和賓館林立
在大太陽底下騎了两小時的自行車漫游日惹市區,愉快... 但也很累。回飯店之前随意挑了一家小吃店,稍作歇息。這家店的老闆超熱情,一直和我們聊天,甚至要求與我們合照... 
要了份雜果糖水 (内有: 蜜瓜、菠蘿蜜、珍珠、仙草涷、珊瑚草) 很香且清凉消暑,但偏甜...
回到飯店後至前往機場,道别日惹假期前的絕大部份時間都給消耗在飯店餐廳和按摩房裡。此時才有了真正在享受假期的悠閒感... 
貼心提醒: 倘若你未曾到訪過印尼,於印尼機場離境時,均需繳付機場離境税,而印尼各城市機場的離境税都不一樣,在離開印尼前一定要預留離境税的印尼盾 (也可以美金繳付,但有說會額外收取手續費...)
日惹的機場不大,第一次如此近距離地觀看飛機起降
此趟日惹游满足了我想富婆的心願,回大馬後得再努力發奮塗强,期望不久的將來能再带幾萬重返印尼,繼續我這暫的富婆夢~ 呵呵