17/01/2013

與 Louisiana 有約


傍晚時分,金色的晚霞籠罩着湖畔,顯得異常嫵媚,還要配合風和日麗那就更難得了。

餐廳侍者們在進行着最後的餐桌確認

我坐在餐廳露天的座位,放眼望去一片湖光粼粼,望夕陽西下,吹着凉爽的湖風,感覺惬意

難得的好天氣能與好友相聚,是多麽幸福又難得的事,自然就少不了美食美酒助興。而 Secret of Louisiana 餐廳正舉辦以美國路易斯安那州為主題的美酒佳餚推廣,適合親朋好友聚會,悠閒地享受一頓有美食、美酒、美景相交融的晚餐
餐桌號與當日餐單給貼了在空酒樽上

類似品酒晚宴,舉辦單位别出心裁地爲來賓依据餐點搭配美酒,想爲賓客带來焕然一新的餐酒軆驗

八點,餐酒宴總算正式開席。除主持人稍微解説美國路易斯安那州的地理歴史與美酒介紹外,更有現場駐唱

舉辦單位更將友SuanieHB 之前對該餐廳的美食推薦篇幅部落格列印、擺放在入口的顯眼位置


湯品是 ~ New Orleans Chowder paired with Kim Crawford Sauvignon Blanc (New Zealand wine)
以馬鈴薯、洋葱與芹菜燜煮後加入蛤蜊、鮮虾和魷魚
的奶油湯,是非常濃郁的一道湯品


開胃菜 ~ Louisiana Bayous paired with Kim Crawford Pinot Noir (New Zealand wine) 呃,有没有點小奇怪... 這不應該是“ 路易斯安那之夜” 麽?怎麽搭配的都是他國的葡萄酒吖?即使路易斯安那州非葡萄産地,但据我所知美國加州與華盛頓亦是世界著名的葡萄酒産地吖... 不是嗎?
利用新鮮的海鮮搭配出三種不同口味的前菜: 煎過的玉米粒搭配蟹肉絲馬鈴薯泥,袖珍的茄汁小龍蝦和香料奶油燴生蚝,都讓你食指大動

主食 ~ Trinity Jambalaya paired with Wente Bayer Ranch Zinfandel (California, USA) 終於等到一支美國産的紅酒
黑熏紅魚、香料燴生蚝、香煎甜蝦、香煎鮮貝搭配印地安式雞肉飯,吃起來别有一番風味
中場更有一段輕快的 Line Dance 表演

更現場教學,带領來賓一同跳簡單的舞步,牽起現場的熱閙氣氛


甜點 ~ Mud Pie & Praline paired with Meguigan Black Label Moscato (Australian wine)
除了鬆軟,甜度亦適中的巧克力軟泥蛋糕,不膩口。我偏好甜酒,尤其是這款带水果味的甜酒。很多人都説甜酒可以單飲,不適合與餐同食... 但於以搭配餐後甜點倒是最合適不過了,讓這夜的聚餐畫下美好的句點

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