21/12/2014

北印度風味餐 @ Passage Thru' India

今天,和日麗,带大家家有是吉隆坡史悠久的印度餐之一的 “走闖印度“ (Passage Thru' India)
充满印度情的矮建坐落在市金三角不太顯眼的角落,一不留心便被忽略
入餐,首先映入眼帘的是店内很特别的印度潢,有很多和壁。耳一直回蘯着美妙但又听不懂的印度歌曲旋律,古色古香的在昏暗的光配合下,充满了調
廳内被分割成多不同塊,分别代表印度不同的地是店家想向前的賓客展示印度不同的面貌
餐不是我的强 (所以我吃可最好是不要我想吃什~ 呵!) 在外聚餐一般上完全交友人决定 (或侍者推薦)... 恐怕能做到點的也只有懂我的人才敢替我出主意,但我并不伺候就是了 :P
侍者了餐前零食~ 带香料的簿脆 (Papadum),并附有微辣带薄荷味和酸酸甜甜茄汁味的两款
Murgh Tikka Butter Masala (馬蕯拉牛油雞) —— 去骨置入碳再加入拉牛油烹煮,郁多汁,但適吃就好,吃多了会的感
Rogan Josh (咖喱炖羊肉) —— 骨的羊肉以 16 香料燜煮而成,羊肉口感嫩有彈性且味道
Palak Paneer (菠菜奶酪) —— 菠菜打成汁,和奶酪一起翻炒,奶香郁,入口 
而這郁的汁沾着印度麵包或煎甚至搭配吃,味道真得很棒
Grilled Juicy Lamb (嫩烤羊排) —— 印度極擅长利用香料,更偏好羊肉。嫩烤羊排在烤之前精心腌製,别具味,且烤得羊如其名.... 口感非常鮮嫩多汁
Tandoori Chicken (坦都里烤雞) —— 利用坦都裏泥碳爐烤得通通,外脆内軟且充满香料香味的雞,得上是兒的招牌菜
Tawa Masala (焗烤香料) —— 將虎蝦以香料和咖喱醬料腌製烤,鮮辣惹味
Briyani (印度香飯) —— 一般使用印度香米 (長條形的米粒) 搭配五顏六色的蔬菜、香料、酥油 (由牛奶/ 羊奶中提煉出的脂肪,又黄油)... 烹炒而成,非常開胃
满满一桌子,紅的,橘的,的,黄的,色彩繽紛燦爛,人食欲满满
不好意思,我先喇~

Passage Thru' India
No. 4, Jalan Delima,
(Off Jalan Bukit Bintang),
55100 Kuala Lumpur.
Tel: +603-2145-0366

10 comments:

  1. WOW........ 嫩烤羊排 yummy ^_^

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    1. 呢個真係會返食嘅一道菜式 :D

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    2. ^_^ 過來跟妳說聲聖誕快樂 ^_^

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    3. 多謝!
      都希望 Fei 你同屋企人有個愉快嘅聖誕佳節!

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  2. 印度餐我始終比較heavy.

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    1. 即使係齋菜,一般都離唔開香料,咖喱,椰漿... 哈哈

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    1. 呢間係我少數會 encore 嘅印度餐廳~ Yummmm

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  4. 印餐雖然比較濃味但間中食下都幾正^^

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    1. 有機會都來試下味喇~ kakaka

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