01/07/2017

Cho Cha Foodstore

近幾年來,随着人口膨脹與城市化發展,許多舊式唐樓建築,被迫讓位給城市發展,改建成現代化的商業大樓、住宅,使得許多富有當地歷史色彩的地方逐漸消失。
吉隆坡市區目前還保留的舊式唐樓建築不多,儘管改變不了時代發展的巨輪,眼下還是有許多充满勇氣和激情的人運用了自己擅長的資源/ 領域/ 靈感,應自己的力量盡可能地去修復、保留歷史的痕迹與記憶
吉隆坡茨廠街 (又稱 “唐人街”) 一带仍保存了不少二十世紀初期風格的舊式唐樓,幾本上都已轉作為各種商業用途。近幾年,則有不少業者看好老房子的魅力,越來越多老建築經改造化身餐廳、咖啡館/ 甜品店或工作室,成了青年創業的最愛。
咖啡館門口不見 Cho Cha Foodstore 的招牌,卻保留了近半個世紀的馬聯旅社的字體。不要感覺奇怪,因 Cho Cha 的前身就是一家旅社。咖啡館老闆本身是一名建築師,將繁華盡失、褪色的老旅社翻轉為熱門的咖啡館,讓老房子再現活力
店裡保留了旅社的原有格局,鐵窗花、旋轉樓梯、(傳統) 七彩馬賽克磁磚... 一磚一瓦都成了聯繋過去與現代的代表物,亦算是另一種建築活化吧~
天井一個垂直的旋轉梯旁設有由 “吉隆坡騎行樂” 單車路線的負責人 —— 林猷進,領導的鄉村腳車工作坊 (Village Bicycle Workshop)。他將不定期在這裡專業指導騎友們如何維修、保潔單車并分享安全騎行與有趣的騎行故事
咖啡館保留了原有的天井,讓自然的陽光暖暖的灑進來
空間不大的半開方式厨房
轉入後院,當然就是衛生間的所在
人需要慢活,就讓我慢慢地、細細地品味歷史在這裡留下的氣息
這家咖啡館除了賣咖啡,還有另一個特色主打 —— 賣老茶 (有陳年水仙、大紅袍武夷岩茶、六堡茶、凍頂金萱、正山小種、朝宫煎茶、老黑寨古樹生茶... 等等)。一位酷帥的年輕小哥在慢條斯理地冲泡茶,有種時空錯亂的感覺~
點了壺陳年水仙; 倘若你想要喝凉的,店家也供應沁人心脾的冷泡茶。
在這種中西混合氛圍的咖啡廳裡品老茶,也别有一番風味。
Cho Cha 的食物選擇不多,厨師的創新綜合性料理 (fusion cuisine) ~  
爆香鴨胸肉意大利麵 (Aglio Olio with Duck Breast)
麵條是店家自製,麵條看似比一般意麵粗卻Q 彈有嚼勁。看着是西式料理,這份麵吃起來卻很有中式的味道
比昂比昂麵 (Biang Biang Inspired Noodle) 
靈感源自於陕西第一麵 “Biang Biang 麵”,以自家揉製的新鮮客家麵,搭配花椒、四川醋、花生粒和黄瓜絲,酸酸辣辣的滋味搭配嚼勁十足的寬麵與爽脆的配料,非常有層次亦開味
Cho Cha 源自客家話,是坐下喝茶的意思,希望城市人能偶爾放慢追趕 (生活) 的腳步,以閒適的心態去看待生活,才不會錯過身邊美好的風景
156, Jalan Petaling,
50000 Kuala Lumpur,
Malaysia

營業時間
星期二至日  11:00 ~ 22:00 (逢星期一休息)

12 comments:

  1. 世界係要變,舊樓要拆實是無可避免.

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    1. 舊樓唔拆都會變危樓~
      好多嘢只要接受咗,應該都會理性對待/ 看待

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  2. 以前澳門都好似好多喱類「旅社」,似是小旅館的形式,可以住.....
    比昂麵幾特別喎,是超級闊條面^^

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    1. 大馬仲有好多呢類「旅社」... 但主要就做另類經營

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  3. 哇!我超喜歡這樣氣氛的咖啡廳!
    下次我去吉隆坡時,想要去這家。
    比昂比昂麵也很吸引我!

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    1. Cafe 就在 Old China 附近,下次可以一起去。
      我也是第一次吃比昂比昂麵,口感不錯。

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  4. 呢間咖啡店真係唔錯呢~!!

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