27/09/2018

澳門 • 路環 「漢記」 手打咖啡

闊别一年重回澳門,免不了得來到熱門的大三巴打個卡
一到大三巴牌坊,便看到下面這一幕...
两個女人讓一個小女生在牌坊旁準犕 大解放,巡警立即向前禁止,指着說 “不可以在這裡 ***,廁所就在前͍面” (轉頭,的確,公共衛生間僅十幾步距離),但两位女人不予理會,還臉不紅氣不喘地對巡警說 “没事,没事,有膠袋墊着,不會弄臟你的地兒”... 巡警怕是會驚嚇到小朋友才不對两位女士取强硬態度,頻頻禮貌勸解,况且她們的舉動已引來多人圍觀,希望她們能移步/ 收斂... 無奈,强國人臉皮天下無敵厚,核子彈都射不穿 ~ 唉
人吖 ~ 熱門景點所到之處總都是密密麻麻的人
這趟澳門游只為一個目的,到路環的 漢記咖啡」 品嚐當地人稱道的 手打咖啡。两年前曾慕名來過,無奈老闆外出旅游去了,撲了個空,一直心有不甘... 
來到路環,首先向安德魯先生請個安,到安德魯餅店 (總店,就在路環大街上) 買新鮮出爐的葡
買了葡塔,我們沿着安德魯餅店的路口右轉,朝着鐵棚屋的方向只走
相對於澳門的熱鬧繁華,路環由於位置偏僻,不是熱門景點,一般游客少,亦被稱為澳門最後一片清淨之地。
路環昔日是個小漁村,很多居民以打漁為生,因此路環碼頭一带曾有很多魚攤。随着漁業的衰减,如今僅剩幾家魚攤尚在營業,賣鹹魚、小魚乾、魚鰾 (花膠)... 等乾貨
沿着道路便會走到碼頭 (下圖黄色的便是港口碼頭) 
漢記咖啡的位置隱密,偏離人來人往的市區,朝渺無人煙的坡道走去。首次随我來的友人陪着走了五分鐘左右,開始擔心我是否迷路了... 周遭都不見人影
沿途,會見到零零落落的鐵棚屋
再向前走不遠便是荒廢的幾座造船廠。
在捕魚葉蓬勃的時代,傳統手工的造船業也曾有過輝煌,而今只剩下這幾座歷盡滄桑的鐵皮屹立於此。
這次回訪,但見廢棄的造船廠入口均已被圍欄封鎖,可能是私人產業或基於安全的考量,禁止外人/ 游客進出
是我於 2016 年首訪時拍攝,當時外圍尚未封鎖,游客仍可自由進出。
斑駁、生鏽,充满嵗月痕跡 ~
走了約十五分鐘抵達 「漢記咖啡」... 友人驚嘆,這看着陳設簡單、鄉村深處的地方竟然隱藏着一家茶餐廳,且人潮還挺多的 ~
原是造船廠工人的老闆漢叔,因為一次作業的意外事故而無法繼續造船廠的工作,為了養家活口開設 漢記咖啡」,營業至今已有近 30 年歷史。 
欲了解漢叔和漢記咖啡背後的故事,點擊 → 漢記咖啡
話不多說,快進去吧 ~
當時,户外的座位已坐满,只剩下室内角落的位置 (不用等,太幸運了)
菜單的選擇其實并不多,價格也算合理
但見老闆 漢叔 一直在 “半開放式” 的廚房忙碌着 
店家還採用傳統的柴火燒水,别具風味
店家使用的并非什麽矜貴的精品咖啡,然而其特色在於徒手以高速的 手打” 而炮製出濃郁的咖啡
千里迢迢,就為喝上這一杯連影帝周潤發發哥都驚嘆的 「手打咖啡」... 在服務員捧上來的時候就能聞到陣陣咖啡香
經過徒手 400 轉,打出一層綿密、飽满的油脂,仿如優格般濃稠,且久久都不會消失... 這可是一般咖啡機都做不出來的效果。
淺嚐一口手打咖啡,雖然没有一般精品咖啡機萃取出的焦香濃郁,卻也柔和滑順
也順道點了幾乎在場所有客人都在吃的猪扒公仔麵,一大塊厚切的猪扒,光看就十分誘人 ~ 開動!
漢記 (Hon Kee) 手打咖啡 
澳門路環市區荔枝碗村 S-26
營業時間:
7:00am ~ 6pm (逢星期三休息)

12 comments:

  1. 原來發哥都有幫襯過唔怪得你去朝聖^^
    望落又真係好濃咁喎

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  2. 山竹後不知路環境况如何........

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  3. 希望路環唔好又搞到咁多人.

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    1. 我去到時個周末都多人,好多食肆都要排隊...

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  4. 用「隨處大便」來打卡應該是本世紀人類最有創意嘅行為!

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    1. LOL 無唸到添,咁我就可以即時打卡

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  5. 看來我也要走一趟路環了~

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