21/01/2019

進入結業的倒數 ~ (荃灣) 嘉樂冰廳

除了景點和購物,最常被身邊準犕前往香港旅游的友人問 —— 香港有哪些道地的美食?
我個人認為,香港最具風味和代表性的餐飲非港式茶餐廳莫属!然而,港式茶餐廳的出現其實是受了西方文化的影響 ~ 
話說,在英國管治香港時期,大量英國人遷居香港。由於中西飲食文化的諸多差異,遷居香港的英國人便带着他們西方的飲食習慣到當地,同時也引進不少西式餐廳。但由於口味獨特和昂貴的收費,西式餐飲并不受香港人歡迎。為了讓當地民眾都能接受并負擔得起西餐,於是冒出了以低價享用西式料理為賣點,同時又保留中式飲食文化的 “混雜” 食肆。這種亦中亦西,且價廉物美的 “混雜” 食肆逐漸被市民接受,更随着時代發展進而演變成如今的 「港式茶餐廳」 
茶餐廳主要供應當地風味的飲品 (奶茶、咖啡、鴛鴦、檸檬茶、紅豆冰、... ),茶點 (菠蘿包、西多士、蛋撻、肉派、雞翅、三明治、... ) 以及特色美食 (公仔麵、粥、飯、扒類、煮炒、... ),選擇繁多。
當然,地道的街坊茶餐廳遠比連鎖式的茶餐廳更具風味和美味。且街坊茶餐廳幾乎都不會開設分店,專注經營,做好自家的招牌菜。
一直都有耳聞 「嘉樂冰廳」 的美式煎蛋 (Omelet) 非常有名,知悉已 74 嵗高齡的老闆决定退休,并將於 2019 年 3月 結束營業,即使這次訪港行程依舊匆忙,硬是擠出一點時間前往品嚐。
位於荃灣的 「嘉樂冰廳」 早於 1978 年開業,至今已經營了 40 年,稱得上是荃灣區一家頗有名氣的老店
嘉樂冰廳  Gala Cafe
荃灣新村街 40B 號地下
營業時間
星期一至日  09:00 ~ 19:00
逢星期五      休息
 
雖然已過午餐時間,抵達時仍有不少人在餐廳門口前排隊,有街坊亦有旅客... 店家不設取號,但大家都非常有規矩地在門口列對。慶幸没有等很久,約 20 分鐘便有位子 ~
餐廳呈狹長的空間格局,旁邊两排靠牆的卡座,最多只能容納 20 多個人
與其他街坊茶餐廳一樣,這裡亦有不少街坊熟客。熟客甚至會在繁忙時段協助包雲吞等簡單的工序以减輕店員的工作量,好讓廚房運作暢順,提升供餐速度... 這種人情味是連鎖餐廳所欠缺的
街坊茶餐廳不靠噱頭,主打傳統家常料理。每款餐點份量足,用料紮實,吃起來非常貼近家的味道。
油王雞翅,每份 6 隻 @ HKD 33.00
雞翅肥大滑嫩,且腌得入味,吃起來鹹甜適中,單吃就非常美味。但如果你喜歡重口味,可以沾些随雞翅送上的酸辣酱
鮮牛肉蛋三文治 @ HKD 27.00
是我至今吃過最厚的三明治... 用了四顆雞蛋煎出的蛋卷,一口咬下,軟綿香嫩; 加上一層薄薄的鹹牛肉,非常滋味
咖喱牛腩湯河 @ HKD 27.00
首次品嚐咖喱 + 牛骨湯的搭配,挺特别的。牛腩份量足且炖得入味軟綿,湯底濃郁...,满满的一大碗,和友人分享剛剛好!
如果你還未去過的話,就要把握機會啦 ~

6 comments:

  1. 香港的茶廳餐一般環境都係好狹窄坐得不太舒適,難得你又好適應喎^^
    大馬的食肆通常也很夠空間吧

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    1. 環境/ 座位窄,咪可以坐得親密 d 囖 XXD ... 當然,同陌生人坐到咁埋係唔多舒服
      相反,大馬空間係大,大家自然坐得疏遠,傾計都要大大聲嗌 :P

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  2. 最近多咗好多冰廳冰室,但係全部都冇冰食既.

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    1. 我都唔係太鐘意現時嘅 “僞冰室”,好多嘢食都唔水準

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  3. 對!來香港一定要吃茶餐廳~~~

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    1. 我愛茶餐廳,茶餐廳...... 愛我?

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