21/02/2023

周末增肥團 : 林禮記詩巫乾盤麵 (Ling Leh Kee Sibu Kampua Mee @ Kepong)

在異鄉呆久了,難免心血來潮蹦出個念頭,“啊,突然好想吃家鄉的 XXX。” 然後,和朋友聊起家裡熟悉的味道,不自覺地眉飛色舞滔滔不絶。
雪隆區包羅萬有,但要找到一家道地的家鄉味卻遠沒有那麽簡單。聽說哪裡開了間家鄉小吃館,約上好友過去嚐鮮,可最後心裡難免有些許失落,并非原物難吃,只怪不够正宗。
大概是因為,原料受限,店家為節約成本,一般會就地購買原料,以至於出品達不了要求,能填飽肚子卻無法暖心 ~
主打砂撈越詩巫美食的林禮記詩巫乾盤麵」,由於店家還另經營河鮮生意,經常由産地直送原料至馬來半島,得以保持食材的口感和品質。
其實,很多時候并非當地的食材有問題,而是從小到大熟悉的家鄉味,一旦離鄉時間久了,便會自然地想念那属於 “家鄉” 的滋味 ~
簡約風格的裝潢,使得用餐環境寬敞舒適
乾拌扁肉 (詩巫雲吞) (@ RM8.90)
食物寄相思; 對漂泊異鄉的游子而言,一口熟悉的家鄉味總能在不經意間寬慰人心 ~
乾盤麵 (@ RM8.90) 和 哥羅麵 (@ RM8.90)
看着大同小異的两款麵食,主要的差别在於麵條和配料。哥羅麵的麵條卷而細,口感與我們一般所吃的快熟麵相近; 乾盤麵的麵條則直而滑順,口感更接近手工麵。乾盤麵的靈魂在於猪油 (或紅蔥油) 和炸蔥,配料為單一的叉燒或肉碎; 哥羅麵的配料則有叉燒、肉碎和魚/ 肉丸,有些則會加入蔬菜
炒糟菜粉乾 (@ RM13.90)
一般吃的是有湯底的糟菜粉乾,這種快炒的還是第一次吃到,完全兩極的口感,但酸甜開胃
開幕限定優惠
買一送一 之 大頭蝦煮炒麵 (@ RM68.00)
除了蝦子本身,大廚也會將一對螯足加入麵湯裡煮,蝦肉彈牙之餘,經炒煮的蝦麵亦帶有濃郁的鮮味,令人垂涎三尺 ~
這是一道隱藏菜單,由於使用的是來自砂州的野生河蝦,非經常性供應,有興趣品嚐的朋友需要提前預訂哦!
這是一家由砂撈越詩巫人所經營的正宗詩巫美食館,除了以上,還供應經典早餐 (烤麵包/ 半熟蛋)、砂撈越叻沙、炒煮粉麵飯類等都值得一試。同時,店家亦計劃推出週末限定家鄉風味,推薦大家去品嚐砂撈越詩巫的美食噢!

林禮記詩巫乾盤麵 (Ling Leh Kee)
B-G-9, Jalan Metro Perdana 1,
Taman Usahawan Kepong, 
52100 Kuala Lumpur
聯繋電話: 
+603-6241 1087
營業時間:
8:30am ~ 5pm  (逢星期一休息) 


 
 

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