11/07/2024

首嚐東北料理 (Exploring the Chinese Northeastern Dishes)

藉工作關係認識了幾位些中國大陸來大馬經商的老闆,同時,托他們的福,吃上了東北川湘料理。
雖然也有清淡開胃的料理,但東北菜就以重口味、濃郁的調味料和烹飪方式著稱 ~
东北爺們在飯桌上談笑風生少不了酒的陪襯... 唯這次將白酒换成了威士忌
蒜蓉粉絲蒸扇貝,一道清爽可口的開胃小菜
東北人對麻、辣的熱愛可謂是流淌在骨子裡的,我吃辣一般般,看到這滿滿一碗的乾辣椒和胡椒,頭皮已發麻
還有好幾道都跟辣椒沾上邊的硬菜 ~
這群東北爺們都很照顧我們南方人的口味,貼心地讓店家調製成微辣,在不給腸胃帶來負擔的情况下品嚐在地的東北料理
但,著實鮮香可口 ~

適逢端午佳節,粽葉飄香,藉當天與中國老闆們聚餐的契機,希望能給這些離鄉背井的中國人帶來節日的儀式感 ~
該店家為 20 年老字號的家庭式作坊,糕點純手工製作、用料實在,吃出了家的味道,故由疫情期至今已多次回購 ~
如今還提升服務,除了提供精美節日禮盒,還給粽子進行真空包裝,除了延長保質期、易於儲存,攜帶更為方便了。
大姐舖的招牌鹹肉粽採用上等泰國香糯米,頂級頭抽,搭配猪肉、栗子、鹹蛋、香菇、蝦米等上等食材,輕輕咬開軟糯的糯米,細嫩的肉餡和鹹蛋、香料的香氣撲鼻而來,口口皆是滋味 ~
除了招牌鹹肉粽,店家還供應雙黄鹹肉粽、豪華鮑魚粽、培根松露粽、麻辣花肉粽、娘惹粽、水晶鹼水粽... 等等,未來亦將不斷研發新口味... 
店家除了售賣自製的餅乾、糕點,更會應節慶推出春節年餅、月餅... 等,無論是自用或送禮都是個不錯的選擇,若不方便自取,店家也提供速運的配送服務哦!
欲購買,歡迎瀏覧 大姐舗  

2 comments:

  1. 全部辣再加烈酒,真係頂唔順 :P

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    1. 再加埋大馬熱辣辣嘅天氣 (lll¬ω¬)

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