08/02/2017

春游香港 @ 深宵美食「新興食家」+ 中環年宵市集 2017

乘着春節假期再次飛往香港渡假,難得晴空萬里的好天氣,讓人心情大好~
香港機場賀新春~ 祝願旅人 (們) 出入平安,這一點很重要!
憑着先前獲得的折扣代碼,以優惠的價格在 Klook 客路 網上預購了 香港機場快綫 (Airport Express) 車票,讓我輕鬆地由機場出發,從容優雅地抵達目的地~
香港機場快綫 當中的 香港站九龍站提供「預辦登機」以及付運行李服務與免費的酒店專穿梭巴士於機場快綫乘客,極其便捷,訪港游客可以多加利用。
綫、設施與服務等詳情,可瀏覽港鐵網頁 ~ http://www.mtr.com.hk/ch/customer/tourist/index.php
香港機場快綫除了提供免費列車 Wi-Fi 無綫寛頻服務,所有的座椅上均設有電源插座/ USB 充電接口,超贊的!
抵達香港首先與友人會合,在出發澳門前... 先去吃份下午茶吧~ 
手裡收集了多家西環老字號招牌食肆,港鐵西港島綫開通後,到西環覓食真的極其方便。這次便來光顧這家由港島「堅尼地城站」步行前往無需五分鐘,開業於 1973 年的老牌點心舖 —— 新興食家
新興食家 的營業時間非常詭異,每天凌晨三點就開門營業,一直到下午四點打烊,非常適合夜猫子與早起的人士
新興食家
香港西環士美菲路 8 號 美暉大廈地下
營業時間:
03:00 ~ 16:00 (每天營業)
由於租金壓力,新興食家 曾遷址多次。由此可看出,雖然已經營了四十多年的老字號,但店舖卻是嶄新的原因。 
門口還貼着 CNNGO 票選出的香港最佳點心报導新興食家 竟然名列榜首呢~
香港寸土寸金,店舖面積一般都不大,站在入口處一眼就可以看盡舖内的情况。窄小的店内擺放了七、八張桌子,還有寛裕的走動空間。
牆面除了張貼餐牌外,當然少不了報章雜志對餐廳的報導以及與名人的合影
一眼向内望去,可以看到近年盛行的半放式廚房... 老店也趕髦 ~ 哈哈哈
小小的店舖,雖已過了午餐繁忙時段,店內依舊繁忙,人聲鼎沸熱鬧得很。 
每張桌子都坐滿了,很幸運地倂了兩個位子。聽着周邊食客不時與老闆和服務員話家常,看得出都是常客,放眼望去店裡只有我們是「觀光客
來這種傳統風味的點心老店,建議自己往蒸籠枱靠,看到什麽想吃的就拿; 若要舒服地坐着等服務員招呼通常吃不到好東西,點心都被其他食客取走了
由於我們抵達時已兩點多,接近店家休息時間,點心選擇已不多... 桌面上這些基本是剩下的。有蟹黄燒賣、鳯爪、蝦餃、鵪鶉蛋燒賣、叉燒包、流沙包...
店家的點心都是現製現蒸,餡料飽滿紮實且價格實惠,難怪如此受歡迎~
幸運地,讓我搶到最後一籠超人氣的流沙包!
撥開熱騰騰的包子,牛油混着鹹蛋黄的香味撲鼻而來,吃到嘴裡還感覺到蛋黄沙沙的口感,有好吃哦~
吃飽坐暖,趁出發澳門還有時間,决定到只開辦四天的中環年宵市集逛一逛。雖然中環首次辦年宵市集 (Mart in Hong Kong),但在迷人的摩天輪承托下,吸引不少人前往。
「Mart in Hong Kong」乃中環首個大型年宵市集,由 2017 年 1 月 24~27 日僅開辦四天,幸運地讓我遇上了,當然不想錯過!
看資訊說今次市集有超過八十個特色攤檔,除了餐飲美食區,亦有互動游樂區、啤酒區、創意手工/ 潮流服飾區... 等等。由中環天橋鳥瞰,現場已是人潮湧湧~
洋妹子亦换上中式旗袍齊歡慶
年宵市集免費入場
大家都非常有次序地排隊進入市集
在擁擠的人潮中穿梭,瞄到不少香港本地創意潮人創作的各式手工藝品,由服飾、鞋子、包包、手機套、擺設品、.... 等等,感覺像在尋寶一般。唯更吸引我的是美食區... 這裡也滙集了不少國際美食與米芝蓮食肆,讓你飽足過肥年 ~ 哈!
市集亦設有個展演舞台,安排了系列精彩的表演活動
這邊有著一株株由歐洲名牌專門店 Hannah 特別為年宵市集設置的 LED 許願樹,讓民眾將祝福/ 願望掛到樹上,祈望新的一年事事順意,心想事成!
雖然到訪當時才下午三點多,卻已聚集了很多人,非常熱鬧
以懷舊商店做主題的 美樂士多 也來擺攤凑熱鬧
繽紛熱鬧的市集摩天相輝映,相信這必然的拍攝視角
美樂士多 亦安排了一些趣味小游戲,讓民眾參與同樂
廣場地方寛裕,設有多個露天與遮蔭的用餐和歇息場地
轉角遇上米芝蓮推薦的經典街頭小吃十八座狗仔粉,不吃對不起自己~
才一下午就吃了兩餐... 但能吃是福吖,胖一些又有啥所謂 :P
湯頭濃郁够味,帶有蝦米與香菇的鮮味; 一段段的麵條滑 Q 有嚼勁,加上爽口的菜脯,整碗麵的味道非常豐富、香濃!
還有招牌火鴨翅 ~ 裡頭有許多的黑木耳與鴨肉絲,口感還不錯
                                                                                                                                                      吃貨遊蹤,續... 

25/01/2017

清邁 @ 櫻花初見 (Sakura in Chiangmai)

說到賞櫻,一般都聯想到韓國與日本,根本没想到泰國竟也有櫻花!
邁每年 12月末至明年 2月櫻花盛開,據當地人推薦說泰北其實有很多地方都能看到櫻花。當中最受歡迎的是有着「櫻花谷」之稱的坤昌阡 (Khun Chang Khian),黎府 (Phu Lam Lo),安康山 (Doi Angkhang),坤旺農業研究中心 (Khun Wang Royal Agricultural Research Centre),茵他儂山兜蘭保育中心 (Paphiopedilum Orchid Conservation Centre Inthanon)... 
向飯店咨詢賞櫻詳情,一經查詢獲知櫻花才進入盛開初期,多地的櫻花尚未綻放~ 當下櫻花盛開的地點可以前往南部的 茵他儂山兜蘭保育中心 
我們包了輛麵包車從下榻的飯店 (清邁市區) 出發,約兩個小時的車程抵達這次的賞櫻之地。沿途有不少櫻花樹櫻花已開滿枝頭,煞是好看。 
茵他儂山兜蘭保育中心 有個面積不大的湖泊,即便游客不少,卻也幽靜美麗
說了是保育中心,這裡也種植與培養多款花卉植物
儘管湖泊面積不大,但依舊有種遠離世俗、清幽的感覺
雖然櫻花樹分散,始終不及日韓那般密集、壯觀,我卻一丁點兒都不在意~ 畢竟我尚未到訪日韓,首次近距離接觸櫻花,足已。
泰國的櫻花分别有常見的兩種品種~
一為野生喜瑪拉雅櫻花 (Wild Himalayan Cherry),属粉櫻,色澤較白,花瓣較大
另一則是後來由日本引進的櫻花。花瓣呈深桃紅色,各具美態。
司機介紹說泰國的櫻花一般於十二月末至明年一月初綻,賞櫻期為一月中旬至二月初最為理想
與家人出游賞櫻,輕鬆也愉快~
遊客聖地又怎麼少得了小吃攤呢!這裡就有不下十個小吃攤,有售賣飲料、小吃與紀念品...
泰式香腸、肉餅、地瓜... 是常見的小吃,而且價格便宜,非常有誘惑力

15/01/2017

食在清邁 @ The Bingsoo 韓式冰沙

不久前到清邁旅游,發現無論清邁的商場、商店甚至夜市也見到日本和韓國料理的身影,可見日韓料理都深受當地人的喜愛。除外,該地亦刮起了韓式冰沙甜點的熱潮,不少咖啡廳/ 甜品屋也相繼推出多款冰沙甜品。
這次我光顧的這家是剛開張半年多的韓式甜品屋 —— The Bingsoo Seoul Chiangmai,甜品屋位置離我下榻的酒店僅不到三分鐘的腳程 (Hard Rock Cafe Chiang Mai 對面),而且周邊有夜市與小吃,熱鬧亦方便
店內空間寛敞舒適
店舖的三面更是落地大玻璃,採光極佳、視野開闊,三面都能看風景很好~
泰國是熱帶國家,不少水果都局限於當地產的熱帶水果。除外,老闆亦由韓國與美國進口鮮甜的草莓~
韓國人與我一樣,非常喜愛吃冰。為了搶佔市場,甜品的賣相也必須有一定的特色以滿足消費者 (追求表象的虚榮心),因此各種 “巨大” 吸睛的甜品紛紛在韓國各地推出。The Bingsoo 的老闆亦决定將雪花冰引入清邁市場,且提倡使用純天然配料 (所有食材均不含人造甜味劑、香精或色素等添加),自然吸引力大增
除了雪花冰,店裡還有店主親手製作的西式蛋糕甜品
與韓式芝士辣炒年糕等小點... 無一不邪惡!
當然也少不了特色清凉、冰爽的飲料與咖啡
然而,這趟完全是冲着這份韓國超人氣的 蜜瓜雪花 (Melon Bingsoo) 而來!
大半顆裸體蜜瓜內裡鋪上年糕、玉米片、綿綿的紅豆和濃郁的香草冰淇淋。淋在雪花冰上的特製奶醬更添入水果的口味 (蜜瓜甜品搭蜜瓜奶醬,草莓甜品搭草莓奶醬...) ~ 絕對是讓人失心瘋的極佳賣相甜品!
(右上圖是我原先設想要呈獻給大家的横切畫面... 卻一時失手,變成不堪入目的下圖...)
雪花冰是由牛奶製成,每一口都是濃濃的牛奶煉乳味,淡淡的甜味讓人好喜歡; 入口的雪花冰細緻綿綿甜,入口即化,再淋上特製的蜜瓜奶醬 (還可以續杯),更顯香濃滋味,夏天吃一流!
店主朴先生來自韓國,操得一口流利的英文且非常健談。雖然年紀輕輕,卻有着多年在杜拜阿布達比五星級酒店廚房與私人飛機上掌廚的經驗。然而選擇在清邁落腳置業,則是太太的决定。
只要不忙碌,店主便會與顧客聊天。除可直接了解顧客對甜品質量與服務的評價,因家人也愛店裡的甜品,店主亦貼心對外分享食材的來源、製作方式... 等等。由於是店主用心製作,自然讓家人與顧客不僅吃得安心,也吃得放心~
倘若有機會來到清邁,也不妨到 The Bingsoo 清凉一夏~
The Bingsoo Dessert Cafe
Loikor Rd., 145 Changklan Rd.,
Pavilion Night Bazaar,
Chiang Mai, Thailand
營業時間:
11:00 ~ 23:30  (每日營業)



02/01/2017

Happy New Year 2017

新的一年開始了,讓我們將過去所有負面的情緒與壞心情随着舊史 (屎),彻底冲走!
希望這個嶄新的一年能够充满輝煌。新~年~快~樂!