15/02/2013

回家過年 2013 (一)

由於乘搭年初一的班機回鄉,於是乎今年錯過了闔家團聚的除夕夜與團圓飯... 妹子特地給我發了張一家人開心圍爐吃飯的照片

而我的年夜飯則是孤獨者的救星 ~ 麥當當 “富貴” 套餐

邊啃着漢堡,邊翻以前走過哪些地方所拍的照片,邊回顧... 2011 年首次在香港過春節,年宵逛花市的熱閙景象歷歷在目

年初一一早,天未亮便迫不及待地進機場

機場的人潮出乎意料的多,有準犕回鄉的亦有乘着春假出國旅游的

我的座駕已在等候

無意中發現這舊式的飮料冲泡機,就是你選擇飮料後投幣,接着會在左下方的格子裡投下一個小紙杯,再盛入飮料...
候機室 ~ 看來我并不是少數年初一才回家的游子

新型號的 737 設有視頻與 USB 插座,即便是短程航班亦不擔心無聊了

不是很好吃的飛機餐 (印式煎餅與咖喱雞) ~

歡迎,歡迎,熱烈歡迎... 歡迎您來到我家鄉 (詩巫) 的新機場

一回到家便讓小侄兒給拜年~

難得一見的紅黄緑交通燈組合

我們這些年輕人上親友家拜年的指定動作 ~ 看電視
在我家鄉,逢春節期間必定要下雨... 去到哪總是濕嗒嗒的。這裡是我外婆祖屋,是我小時候周末甚至長假最愛的“渡假屋”。曾經,外婆家有個小規模的雞鴨與猪猪養殖場,亦有個小菜園,是我的小小游樂場

祖屋尚保留的一些懷舊的電源開關

雖然已經生銹了但依舊保留了外婆以往用碳開伙的大鍋~ 鼎,以表紀念

特别要推薦的是只有在春節期間才有機會吃到的 “阿渣” (Acar)。主要是因爲 acar 的製作耗時又費功夫,太后若是心血來潮要着手做便會一次準犕很多的量,那 “後犕” 的量只供我們一家吃的話可以吃很久很久... 吃到你怕。哈!
Anyway,尚若你没吃過... Acar 的口感酸酸辣辣的,一般使用的材料為黄瓜,紅蘿卜、包菜、沙葛、生木瓜、黄梨、青/ 紅椒、小紅葱、蒜頭、花生、芝麻... 所有蔬果材料切絲,蒜頭與花生則搗碎,加入 balacan (類似參巴醤的調味品),姜蓉,香茅,蘿望子 (asam) 等調製的醤料,以及白醋 (除了可以增加酸度與蔬果口感的脆度,亦可增長 acar 的保留期限)。
首先將葱與蒜油炸,撈起瀝乾犕用; 將蔬菜燙過熱水,接着得將燙熟的蔬菜按壓以擠出水份... 真是勞心勞力。
接着熱油準犕炒醤料... 待醤料沸騰後加入蔬果翻炒,把所有材料炒均匀。最後加入花生碎與芝麻。完成!
待 acar 凉後放入冰箱冷卻,因為冷的 acar 口感更佳,更入味,就像在吃冷盤。 Acar 除了可以配飯亦可以搭配脆脆的蝦餅,别具一番風味呢!



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