05/05/2015

(大馬) 怡保精簡半日游

因工作需要,公事出差對我而言已是家常便飯的事。但全馬眾多省份之中,我拜訪次數最多的非怡保莫属。
雖然這些壁畫對我而言已不再新鮮 (只要進入市區這些壁畫就離不開你的視線)
阿伯~ 我又來找你喝茶喇!
乘着紙飛機翱翔應該是大家孩時的夢想吧~ 
之前介紹過怡保多家食肆:
這回带大家到另一家老字號南香茶餐室坐坐。話說南香茶餐室就是著名的 OldTown White Coffee 的源地,而 OldTown White Coffee 連鎖店更是由這裡開始。
南香茶餐室
No. 2, Jalan Bandar Timar
30000 Ipoh, Perak

營業時間:
0700 ~ 1630 (無固定休息日)

雖過了中飯時間,店内依舊座無虚席 
根據壁上悬挂的報章報導,說南香茶餐室早於 1948 年創立,至今已經營超過半個世紀...
來到 OldTown White Office 的發源地怎可能不來一杯香濃的白咖啡?除了白咖啡,這裡的蛋塔也非常搶手,新鮮出爐的的蛋液香濃細滑,嫩如軟豆腐; 另外,餅皮薄 (我最怕吃到厚餅皮) 又酥化,難怪每到蛋塔出爐的時候很快就被搶購一空~ 
熱燙的蛋塔搭配白咖啡,是非常棒的下午茶組合... 除外,這裡的其他點心也不錯哦
茶室的街道有着一排經營着各式各樣商品的小店鋪... 有賣海産和藥材
好大片乾魚鱗片。總是被遺棄的魚鱗其實是很特殊的保健食品,其含有豐富的卵鱗脂,有增强人腦記憶力,緩延細胞衰老的功用。魚鱗亦含有多種不飽和脂肪酸,可减少膽固醇在血管壁的沉積,有助於促進血液循環,起到預防高血壓和心臟病。除此之外,魚鱗中所含的多種微量礦物質 (鈣和磷) 更能預防小兒佝僂病、老人骨疏鬆和骨折。
美容方面,魚鱗裡含有大量膠原蛋白,具有養顔,抗衰老的功用; 且魚鱗原蛋白與其他的原蛋白相比,更易分解,被消化和吸收
我比較懶,喜歡簡單的料理。我會選擇大片的魚鱗片 (容易清洗和打撈) 一般加入水、冰糖和紅枣 (可加入姜片和班蘭叶去腥味) 以中小火煲到魚鱗片變軟 (大約半小時~ 四十五分鐘) 後熄火待凉,待感覺鍋裡的液體表層開始呈膠狀便可撈起魚鱗片,將液體盛入一人份量的容器盒,置入冰箱,魚鱗凍完成!
臘肉
文具和裝飾品... 有時間也不妨逛逛
除了白咖啡,這家平民甜品 —— 奇峰豆腐花,我每次到怡保都會來報到
由報導獲知第一任檔主乃一位由 1952 年從中國廣東汕頭潮州下南洋的老阿嫲創立的,如今的店面更是阿嫲當初選擇擺檔的首址。當時戲院林立和夜市興盛戲院街,阿嫲的豆腐花和豆漿就已十分受當地人歡迎。直至後來傳给子,子又再傳給兒子,至今已是第三代。
店主聲稱除了保持傳統的做法,沿用古老秘方外,依舊採用大鍋人手煮製豆漿豆花。另,他們堅持採用優質及上等的黄豆,因而只採用從加拿大和美國進口的黄豆,難怪這裡的豆漿和豆腐花又香又滑,得以延賣超過半個世紀
奇峰豆腐店恐怕亦是大馬首家提供 Drive-thru 服務的甜品店,驅車前往的顧可若不願意下車,只需將車子停靠在一旁自會有店員前來問您需要什麽。我一般會現吃两碗 (份量不多喇) 順道外带幾份回吉隆坡和家人朋友共享
奇峰傳統古式豆腐花豆精水地址~ 
營業時間:
10:30am 至售完為止 (星期四休息)


12 comments:

  1. 魚鱗涷會腥嗎?個疍撻似乎唔錯.

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    1. 魚鱗涷都一樣有 d 腥味,食用時不妨添 d 蜂蜜,多少可以盖住 d 腥味嘅 :P

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  2. 看到白咖啡我又想起阿牛和阿發kakakaka...
    大馬人食豆腐花係咪唔興加黃糖?

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    1. 食豆腐花加黃糖呢種習俗我淨係在香港見過咋~ 哈哈

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  3. 其實你呢度嘅蛋撻都唔差吖 , 個豆腐花睇相都知道好滑 , 好想食呢~!!

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    1. 怡保都有好多好野食嘎... 但就要駕成三個鐘車程,所以次次去到都要食番够本呢~ 咔咔咔

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  4. 上次飲了白咖啡,好香好好味,好啱我,仲無訓唔著
    不過即沖味道就差好遠

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    1. 純正嘅靚咖啡係唔會整到人訓唔著嘎~ 哈哈

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  5. 白咖啡、蛋塔都很吸引我!
    而且古式豆腐花也好好吃的樣子~!

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  6. 那些壁畫有好特色,當地的旅遊局是做過一番努力。
    南香茶餐室和奇峰豆腐花的食物都好吸引喎!
    周日愉快!

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    1. 多謝你嘅探訪同留言!
      每次北上,如果只有一小時嘅逗留時間,南香同奇峰係我嘅最佳選擇 :D
      都祝你周日愉快~

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