04/08/2015

馬來西亞 @ 魅力檳城

2015 年乃馬來西亞檳城旅游年,藉此檳州政府更早在一月開始,全年不間斷地在州内推出各項精彩活動和節慶 (檳城世界音樂節、榴櫣嘉年華、喬治市藝術節、檳城國際龍舟賽... 等等等),讓無論何時到訪的游客能感受檳城的魅力。
經常由吉隆坡出差北上的關係,我大致總結了幾處我個人比較喜歡以及方便來到檳城觀光的游客徒步可到的市區景點和附近的平民美食,有意前短游的朋友考~

姓氏橋 —— 乃檳城喬治市 (George Town) 當地最早的華人水上村落。歷史最早可追溯到漢末,但真正始密集起也不過 200 多年的歷史。中國華人 (多為中國閩粤沿海的一些貧困農民) 下南洋 (分散東南亞各地),有部份到檳城定居,由於檳城靠近海,除了商/ 貿易,很多選擇了重拾舊業 —— 以海 (漁) 生。來陸有不少華人南下,融入原的群體,加上大部份自同且同姓,了能相幫互,便携手在港口搭起板并在上面建造房子,構成 —— 姓林,姓周,姓王,姓,姓李,姓楊,姓郭,和少不同姓氏的雜姓橋,随着日益增便形成一座座特的水上村落。
至今日,在此聚居的老一輩人依按照祖祖的生活方式,靠出海捕生。然現今仍有人繼續從事着辛苦的捕,但年人大多已搬遷外居,留下的以老人居多,生活而淳。 
每座姓氏橋都有大大小小的廟宇,供奉着中國原鄉/ 個别籍貫的神明,以保佑漁民們出海平安,满載歸來
姓陳橋的木橋向海中心延伸約 500 米,是姓氏橋裡最長的一座橋。走到橋的盡頭,可見身後林立的摩登高樓。落差雖大,卻又感覺和諧...
順道一提,身高聳圓形的建築是治市最高,也是地標性建 —— 光大大厦 (Komtar),無論你身在何都會到它的身影。此大厦為 65 上是辦公大下則是頗大的購物商場和市中心的巴士轉運站,幾乎所有巴士都会這裡
想象着上百年前,祖輩們離鄉背井,冒着生命飄洋過海來到這裡,為能求得一個安身立命之所,生活歷盡艱辛; 最終靠着中國人文化骨子裡勤勞、堅韌與吃苦耐勞的精神,在異國他鄉創下基業,真正是非常的不容易。
橋上設有 “公共便所”... 非常傳統式的水上人家的便所模式 (當然,如今大部份板屋和旅舍都已安裝冲水馬桶),便所裡只有一個坑洞,解放的直接投到海裡... 高腳板屋底下的浅灘難免都有些遺留/ 冲不走的垃圾堆積,唯慶幸聞不到異味
姓周橋,除了是規模最大的姓氏橋外,亦是最商業化與最熱閙的,周末/ 假日更是游人如織... 
了减低木樁被海水侵蝕損壞,居民利用洋灰、水管包圍并予以支撑
随着歲月洗,原有的八座姓氏橋因老化和遭受海水腐蝕損壞,不得已被拆除,目前剩下六座了。而今姓氏橋更全被列入世界遺産,希望能通這種方式能得以更好的保存,不至於因展而遭拆毁。自姓氏橋被列入世界,每天都吸引不少游客前往,造就了謀生的機會,才得以讓部份年輕人留守此地。
鄰裡間窗對着窗,也不過伸手借鹽的距離
橋上不少居民在自家門前售賣手工藝品、紀念品,當然也少不了小吃和飲料
熱辣辣的天氣,來一客椰子冰淇淋解暑最棒了 
由於此仍有居民居住,游客不要大不追逐奔跑,不丢垃圾/ 涂鴉,愛公共施,以免擾地居民平的生活。
姓氏橋早年并非熱門的觀光景點,直到多部國、内外電視電影到此取景,才吸引不少游客慕名而來。
而香港 2014 年推出的一套熱門港劇 單戀雙城 也曾到此取景哦~ 不曉得是否趕上 《單》 的熱潮,走在喬治市街上都會遇到好多香港人~ 哈
魚籠和器具也可當裝飾品,
閒來事的午,居民在提霸上休息
姓周橋居住的人多,橋上因此分成小區,游客可以安地在小巷弄穿梭。屋内的人們也随意地或坐或躺在地上讀報,看書,看電視,午睡,煮... 屋外往來的人潮。雖然如此,但游客還請勿打及禁止擅自進入居民的屋内參觀或攝影,甚至擅自移動/ 破壞居民的物品。請居民着想,一個平的生活空
居民善用空間,栽種花草美化環境
甚至盆裡種薑... 
姓氏附近/ 沿途就有好幾家經營了超過十年以上的平民茶室,提供多款口味的美食選擇,而且都以華裔小販居多
福建麵 (蝦麵 @ RM 3.50/ 小),湯頭非常清甜,不油不膩,而且喝到濃郁的蝦味
此外,距離姓氏橋不到一公里處 (步行約十分鐘) 還有這家號稱獲得 CNNGO (是 CNN 為亞洲地區網友開設的一個提供生活、美食、旅游、娱樂... 等專属網上資訊) 推薦 “亞洲十大小吃” 的橋頭福建麵 (蝦麵)
攤主自 1961 年便開始售賣福建麵,至今已賣了五十多年之久
住家式簡樸的小店,與前面介紹的平民茶室走的是全然不同的風格~
福建麵 (蝦麵) 的湯頭是以大量搗碎的蝦頭殼倒入清水製成蝦汁,接着拌入猪大骨熬成; 因而湯頭不油不膩,非常清甜。况且老闆堅持每天都熬一鍋新的湯,不留隔夜... 但店家生意非常好,想留隔夜基本不可能。
福建麵 @ RM3.50 (小) @ RM4.00 (大)/ 加料另計; 基本上,城的茶室所提供的食物份量都偏少 (没幾口就清盤的情况),我會建議您點大份的
橋頭福建麵專賣店
地址: 553, Lebuh Pantai, 10300 George Town, Penang
點話: +6016-457-4254
營業時間: 星期二 ~ 星期日 (星期一休息) 
7:00am 至售完為止(一般中午就賣光,想吃趁早)

以往游客來到檳城的觀光行程不外乎都是 —— 巴都丁宜 (Batu Feringgi) 海邊、升旗山、極樂寺... 路途遥遠,無交通代步還真有些為難。
但近來再次光臨此地則可以四處在市中心尋畫 (尋寶的感覺) 并與聞名多時的街頭壁畫拍照,特有新鮮感。這些由來自歐洲立陶宛的年輕藝術家爾納斯 (Ernest Zacharevic) 带頭的壁畫系列,除了掀起全國注目,更带動了壁畫風潮。至於壁畫系列中最聞名的則非 《小姐弟騎單車》 莫属,而該壁畫亦是依据真實的照片描畫并非爾納斯虚拟出來的人物。照片裡的姐姐叫陳一 (今年八歲) 而弟弟叫陳真 (今年六歲),詳細内容可按此 ——> 姐弟俩壁畫 
很多游客慕名而來,亦會擺着各種姿勢拍照... 你若也想凑熱閙,需要耐心等候。我没那種耐性,乘着 “换人” 的空檔按下快門。雖有些路人甲入鏡,倒也有另一番趣味
有機會去檳城的話,也不妨依照附上的地圖 (如下),尋找壁畫的踪影。但畢竟這些壁畫曝露在陽光下受日曬雨淋甚至人為的破壞,壁畫的顔色已經出現缺失,剩下的也漸次斑駁... 不曉得什麽時候就會完全消失了吧~ 如果想要去看到這些有趣的作品,真的需要趁早才是呢!
除了壁畫,檳城也出現了很多立體,詼諧有趣藝術/ 漫畫。藝術是當地雕塑師團隊 Sculpture At Work 的作品,自 2011 年陸續亮相。這些作品以反映檳城古老風俗與文化的題材為特點,借以追憶歷史和傳達市井生活的故事縮影
藝術與市井共存
除了爾納斯  (Ernest Zacharevic) 的 壁畵當地的藝術家亦随着爾納斯的腳步,在檳城的大街小巷加上了自己的作品,使得整個檳城的街道頓時因為這些逗趣的壁畫而變得活潑可愛,無形間將原本殘舊的老建築變得很有藝術氣息,亦意外地带動了檳城的旅游業... 
也有猫咪系列~
這些壁畫中有哪些是你的心頭好?我個人挺鍾意 “李小龍踢猫”,構圖詼諧... 當然,現實是不容許虐待和傷害動物~

在姓氏橋附近還有一家展示十五世紀中國華人随着鄭和下南洋,謀生并與當地的馬來人通婚後的早期的生活的 —— 僑生博物館 (Pinang Peranakan Mansion)
十五世紀時期,英國人檳城 (以及新加坡和馬六甲) 設立港口,就像前面提到的引進了許多中國人南下做苦力。後來在這些地方定居的中國人和當地的馬來男女通婚後而才形成這非常獨特的種族和文化,而當年這些通婚者的後裔,男性被稱為巴巴 (Baba),女性則稱為娘惹 (Nyonya)巴巴與娘惹的文化實際上也唯有在海峡殖民地 (新加坡、馬六甲和檳城) 才有
僑生博物館
29, Church Street,
Georgetown, Penang

開放時間:
9:30am ~ 5pm (每日開放)

入場費
RM20.00/ 位 (六歲以下免費)
博物館内有專員為游客講解僑生的歷史并带你逛大屋
這家博物館裡收藏了許多巴巴與娘惹的文物,并展示了上千件的展覧品,非常值得前往參觀
經歷二戰火燒後重新修复,稱得上是喬治市内保存得最為完整的祖祠堂
純手工繪製,栩栩如生的左右門神
這間有着獨特文化的歷史風貌建築,亦吸引了新加坡的 《小娘惹》、中國的 《夜明》、《色戒》、The Amazing Race... 等多部電視劇、電影、節目製作都曾於此實景拍攝。有機會 (到檳城旅游) 又有閒的話,不妨前往參觀。

參觀過僑生博物館後,不妨順着來到檳城無人不曉的 Jalan Transfer 印度煎攤,來份下午茶
Special Famous Roti Canai
56, Jalan Transfer,
Penang

營業時間:
7:00am ~ 1:00pm 
3:30pm ~ 7:00pm
(每日營業。全年只有斋戒月首三日和開斋節首日休息)

其實攤檔一早七點便開攤營業 :D 
印度煎餅 + 咖喱牛肉湯汁。滑嫩爽口的牛肉和濃稠的咖喱湯汁是搭配煎餅的真正精髓和美味所在
除了印度煎餅,這裡也有一個小小的烤土司專賣攤。古早味的碳火烤土司是一大賣點~ 而且經由碳火烘烤出的土司特别的香,魅力無法擋 
碳烤土司除了涂抹咖椰醬和牛油,店家亦提供當地較為普及的 “半熟蛋土司” 的吃法 (@ RM3.00/ 份) 將焦脆的土司蘸上金黄的蛋液,是一份簡單又美味的營養早餐
由於桌椅就擺在大路旁,自己得小心注意自身安全並看管好随身的財物哦~
市中心也有不少隱蔽和富有特色的老店,不妨多些留意
好似這家已承傳三代的~ 平安包工坊,店家只做祖傳 (傳統式) 的手製,無餡料的平安壽包
由於店裡售賣的包點一直保持着如今已没落的傳統手製工藝,加上員工不多,每日的生産量有限,於是乎店家一般只做訂單,遇上繁忙時期更不提供現賣

坐落在喬治市中心大街上的這家 愉園茶室 有着當地人一致推薦的三款美食小吃 —— 炒粿條、亞參叻沙 (Asam Laksa) 和煎蕊 (Cendul)
愉園茶室
475, Jalan Penang,
10000 Penang

營業時間:
10:30am ~ 5:30pm

茶室旁有一販賣潮州煎蕊的流動攤子,傳開業至今已有七十多年的史。
碗里盛着的都是簡單得不能再簡單的材料 —— 粉晶條,紅豆,椰漿,椰糖漿和刨冰,但整個搭配起來又顯得風味十足。輕啜一口,椰糖和椰漿的味道立馬在你嘴裡散開,讓人回味無窮尤其檳城炎熱的沿海氣候,此時能吃上一碗冰凍的煎蕊,真叫人大呼過
Penang Road Famous Teochew Chendul
Ice Kacang 27, Lebuh Keng Kwee,
10100 Penang

營業時間:
10:30am ~ 7:30pm (或售完为止)

狭長的茶室,空間并不大,靠墙還有两排傳統式的卡座。
倘若食客在茶室内點餐,店員亦會十分樂意幫您購買外頭大排長籠的煎蕊甜品於店裡享用 (但對方會另行加收幾毛錢的 “服務費”開枱 Well,至少可以吃得舒服些~ 
茶室的仁哥炒粿條乾爽不油膩,而且 “鑊氣” 十足,廣受當地人喜愛。倘若繁忙時段前往,想吃該炒粿條則需要十足的耐性...
仁哥炒粿條可選擇以雞蛋或鴨蛋拌炒... 倘若你問我两者炒出來的分别是什麽?有人說以鴨蛋炒的味道更為香濃... 但我卻吃不出有啥差别。但檳城的炒粿條令人難忘的是用以佐料的鮮蝦都有我的手指一般粗,每一口都是 Q 彈厚實的蝦肉很過癮的口感
叻沙在乃極其普及的一款食,而調料和烹飪方法亦因着各州各省和各族人喜好的口味而有所不同。檳城的叻沙最大的特色是加入了亞參皮熬煮,因此被當地人稱亞參叻沙地一般採用口感順滑軟綿的淶粉,上桌再搭配薄荷葉、菠蘿、青瓜、洋葱和沙甸魚,食用再加入一匙膏醬,甜酸辣的口味很有且令人停不了口。
此外,店裡還有售賣水果羅惹 (Rojak,有大雜燴的意思),是頗受大馬民眾喜愛的一款蔬果沙拉或開胃菜,而香辣甜咸混合,惹味非常的醬便是全盤的重點水果羅惹的醬料製作非常繁瑣,一般採用椰糖、黄糖、白糖、蝦膏、甜麵醬、酸梅醬、蠔油、麻油... 等,再加入舂成細末的辛香料 (紅葱、辣椒、蒜頭、... ),慢火調煮至散發出香濃的味道,才算完成。

馬來西亞各州各省的地理區域廣大,唯公共交通工具並不如香港甚至其它先進國一般發達和方便,甚至没有地鐡...; 再加上又是一擁有個多元文化、種族和宗教并存的家,對有語言障碍、不熟悉當地風俗民情和地理交通安排的游客無疑是一大考驗。
近年來招呼過不少由香港前來的朋友 (們),通過交流,總結出游客們面對的難題主要是 —— 溝通和交通工具方面。
查詢後得知,在香港有超過 50 年豐富經驗的 永安旅游 (Wing On Travel) 亦提供多項價格合理的馬來西亞旅行團,適合跟長輩或小朋友同行,可省去很多行程編排的煩惱。喜歡自遊自在的旅客又可以購買自由行套票,一次過處理好機票+住宿+機場接+交通+門票等,讓游客們享受更安心、舒適和高品質的完美旅程!
馬來西亞旅行團資料查詢: http://tours.wingontravel.com/dest/malaysiatravel-6-15


14 comments:

  1. 噢,非常詳盡的資料 ;)

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    1. Haha... 啱晒d一、两日游嘅朋友

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  2. Wow!!!!那麼多的資料、真的謝謝你!
    9月中我打算去檳城。我想参考上面的資料。
    我想吃福建麵!你介紹的福建麵很吸引我!

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    1. 你們計劃在檳城逗留幾天?

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    2. 在檳城2夜3天。
      關於酒店我們決定Eastern And Oriental Hotel。

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    3. E&O 也是很不錯的酒店 :)

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  3. 冰凍的煎蕊未食過,下次見到要試
    檳城你已經玩到熟晒啦!!
    我都要鴨蛋炒粿條,鴨蛋比較少有

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    1. 甘仲唔嗱嗱林買機票過來~
      最好就香港飛檳城,之後由吉隆坡飛番香港喇 :D

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  4. 原來你呢邊都有平安包 , 仲印有咁多吉利嘅說話 , 我鐘意呢~!!

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    1. 呢類平安包真係唔多見囖~

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  5. 美食和風景都好吸引^^

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    1. 檳城細得來又處處有驚喜 :D

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  6. 謝謝你詳盡的資料^^ 坦白說,以前不太有興趣去馬來西亞的,但看過檳城的介紹就有興趣呢,有你這個介紹就更吸引了~~

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    1. 馬來西亞仲有好多特色嘅地方同景點嘎,今後有機會會慢慢做介紹 :)

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