PandaJoice

21/12/2014

北印度風味餐 @ Passage Thru' India

今天，風和日麗，帶大家來這家聽聞是吉隆坡歷史悠久的印度餐廳之一的 “走闖印度“ (Passage Thru' India)

充滿印度風情的獨棟建築坐落在市區金三角不太顯眼的角落，一不留心就會被忽略

進入餐廳，首先映入眼帘簾的是店內很特别的印度風裝潢，還有很多掛飾和壁畵。耳邊一直回蘯着美妙但又听不懂的印度歌曲旋律，古色古香的環境在昏暗的燈光配合下，充滿了異國情調

餐廳內被分割成多個不同設計的區塊，分别代表印度不同的地區，説是店家想向前來的賓客展示印度不同的面貌

點餐不是我的强項 (所以約我吃飯最好是不要問我想吃什麽~ 呵！) 在外聚餐一般上完全交給友人决定 (或侍者推薦) ... 恐怕能做到這一點的也只有懂我的人才敢替我出主意，但我并不難伺候就是了 :P

侍者給我們送來了餐前零食~ 帶香料的簿脆餅 (Papadum)，并附有微辣帶薄荷味和酸酸甜甜茄汁味的兩款醬料

Murgh Tikka Butter Masala (馬蕯拉牛油雞) —— 將去骨雞置入碳爐烘烤後再加入馬蕯拉牛油烹煮，醬料濃郁多汁，但適當吃就好，吃多了会會些膩的感覺

Rogan Josh (咖喱燉羊肉) —— 將無骨的羊肉塊以 16 種香料燜煮而成，羊肉口感鮮嫩有彈性且味道濃香

Palak Paneer (菠菜奶酪湯) —— 將菠菜打成汁，和奶酪一起翻炒，奶香濃郁，入口潤滑

而這些濃郁的醬汁蘸着印度麵包或煎餅甚至搭配米飯吃，味道真得很棒

Grilled Juicy Lamb (嫩烤羊排) —— 印度極擅长利用香料，更偏好羊肉。這道嫩烤羊排在烤之前經過精心腌製，别具風味，且烤得羊如其名.... 口感非常鮮嫩多汁

Tandoori Chicken (坦都里烤雞) —— 利用坦都裏泥碳爐烤得紅通通，外脆內軟且充滿香料香味的烤雞，稱得上是這兒的招牌菜

Tawa Masala (焗烤香料蝦) —— 將虎蝦以香料和馬蕯拉咖喱醬料腌製後焗烤，鮮辣惹味

Briyani (印度香飯) —— 一般使用印度香米 (長條形的米粒) 搭配五顏六色的蔬菜、香料、酥油 (由牛奶/ 羊奶中提煉出的脂肪，又稱黄油) ... 烹炒而成，非常開胃

滿滿一桌子，紅的，橘的，綠的，黄的，色彩繽紛燦爛，讓人食欲滿滿

不好意思，我先開動喇~

Passage Thru' India

No. 4, Jalan Delima,

(Off Jalan Bukit Bintang),

55100 Kuala Lumpur.

Tel: +603-2145-0366

17/12/2014

我，是個腦子清晰的人，卻總愛在不怎麽合適的時間做些傻事... 而且往往都是憑藉一股自己也不曉得為什麽的冲動~ Well，只要不是傷害他人與損人利己的前提下，自己高興就好~ 呵！這裡，所謂的 “不合時宜的傻事” 是... 在馬幣兌换新幣破歷來新高的當下我竟然傻乎乎地隨一群友人再南下，繼續振興新加坡經濟... 但，在一年中最繁忙的年末黄金假期時段尚能臨時購得火車票 (基本售完)，甚是幸運！以往試過乘搭飛機、搭長途旅巴甚至自行駕車由吉隆坡前往新加坡，但搭火車... 猶其是夜班火車還是頭一遭！但這一試竟讓我們有些欲罷不能...

夜晚的 KL Sentral 火車站没有了白天的熱閙喧囂，没有令人窒息的車水馬龍擁擠人潮，多了夜晚的安靜與祥和

火車車厢共有上、下獨立的軟席卧舖包厢，上層 @ RM 40.00，下層 @ RM 46.00。身形相對高大的朋友，我會建議您多付 RM 6.00 選擇下層舖位，除了移動方便外，亦有足够的座位空間...
但車厢不設網絡服務和舖位無插座，在漫長無聊的旅程中若乘客欲使用電子産品，就得考慮電源供應的問題... 但我建議您能休息就爭取時間休息吧

上舖位均犕有護欄和安全繋帶。但像我這般高大的身形，除爬進去頗費功夫外，更没空間讓我挺直腰杆坐着，讓人多少感覺有些壓抑... 何况還得預設空間擺置隨身的行囊

火車内有公用的坐廁和蹲廁，廁内空間狹窄 (勉強有活動的空間) 故不設沐浴設施。至於乾淨與否則得視乘客本身的素質了...

根据我 1.68 米的身高，平躺後頭頂和腳下尚有一丁點兒可伸展的空間；但若您的身高超越 1.8 米 (180cm) 不論您睡哪兒恐怕都只能屈膝休息了

由於火車在鐡軌道上行駛，噪聲和振動難免。倘若您希望休息時能降低外界的干扰，還請自犕耳塞和眼罩

火車開動後，乘務員會開始在車厢裡查票 (圖右上角裂嘴瞪眼的是我的友人在扮鬼臉，并非靈異事件，可放心繼續往下閱讀~ 哈哈)

乘搭夜晚十一點的火車，於隔天上午七點 (共八個半小時車程)平安抵達新加坡。出海關關卡後步行約五分鐘便抵達出口。

一出閘口，只見來接我們的當地好友一早已在路邊等候。緊接着便带我們來到距離關卡建築僅十分鐘車程的平民食坊吃早點。不清楚地址，唯知道它就坐落在友人組屋樓下的食坊 :P

只要有機會我一定會前往吃這家的粿什和滷味拼盤，拼盤一般有肥腸，猪皮，瘦肉，滷蛋，榨菜，滷嫩豆腐... 食材滷得入味香軟

用過早餐後便前往牛車水，即著名的新加坡唐人街。友人一早預訂好了這家坐落在牛車水的背包客旅館，樓下出来有大衆咖啡廳外，步行一分鐘便可到達牛車水的美食街，位置非常方便理想

背包客旅館幾乎就對着牛車水的印度廟和唐人街一進出口

宿舍型的四人房~ 為避免街上的噪聲傳入房間，我們還特意要求旅館安排無對外窗戶的房間。房間除了設有空調和 Wi-Fi，每一床都附有各自的插座和壁燈，很方便

住客共用的衛生間

下榻的背包客旅館有20 間大小不同的房間，入住率可想而知

不幸的，一抵達新加坡就拐到腳踝，當下能做的是按摩和進行簡單的處理。果然，我是容易受傷的女人...

住在唐人街附近除了購物攤檔和商舖外，就属餐飲店最多，而且好吃又平民的 天天海南雞飯 攤 (麥士威熟食中心 - Maxwell Food Centre) 就在我們下榻的背包客旅館不到十分鐘的步程！當時正巧碰上放中飯時間，且這次隨行的友人們都未甞過這家的海南雞飯，不想讓他們白跑一趟就顧不上腳疼，一擱下行囊大伙兒便急忙忙地趕到麥士威熟食中心排隊... 一抵達只見在該攤位排隊的人龍已排得老長了~

晚餐時段在友人的帶領下來到唐人街中心的牛車水大廈 (Chinatown Complex Market)。這裡除了有一般精品、美容、服飾、生活用品... 等商舖，更有一室内菜市集和熟食中心

上層有着中式、西式、泰式、越南、港式... 滿滿各式各款的當地小吃和美食攤

不論你什麽身份，平民美食人人愛

瓶裝和罐裝的啤酒哪裡都買得到，但一般的熟食中心竟然也喝得到生啤酒 (Draft Beer)，恐怕不多見... 今晚，我們就找到了。也難怪能吸引這麽多老外聚集於此，享受星期五晚的輕鬆時刻

沙爹肉串，燒肉，烤鴨... 都是非常適合搭啤酒的下酒菜

酒飽肉足後友人建議續攤，於是乎大伙兒來到旅館附近的酒吧街... 適逢星期五 Happy Hour，所有酒吧/ 餐廳幾乎坐無虚席，甚至將桌椅都擺到街上

小巷内處處燈火通明，人流熙熙攘攘，甚是熱閙

恰好新加坡酒吧十大排行榜之一的 Jigger & Pony 就在左近，友人 FA 是調酒達人，迫不及待就指定光顧這家。

是夜除了讓酒吧經理推薦幾款該酒吧的代表作的同時更與其大談調酒經和心得分享

聊得興起，酒吧經理便向友人表示說店裡收藏了一系列珍稀的羽生伊知郎純麥芽威士忌，并展示伊知郎親筆簽名的酒瓶，更獲免費品甞，讓友人樂開了懷

11/12/2014

(大馬) 怡保舊街聞咖啡香尋壁畵

工作的關系，自己必須經常南下北上，往來奔波折騰... 看似每天都輕輕鬆鬆的總以吃喝玩樂的心情上班，但其實，很累很累（畢竟不再是十八、二十的年紀了），但同時也是累并快樂着。

與南下相比，我更喜歡北上的沿途風景... 看着不會打瞌睡~ 哈哈

怡保這個地方無論是旅游或出差，我已經來過好多次了，但獨自前往與必須過夜卻都是頭一遭。對自身安全没啥好擔心的，就怕悶！自己有好些朋友都來自這個地方，可惜的是，大家都去到了吉隆坡發展，我突然覺得好~ 孤~ 單~ 吖

經顧客的安排下，我入住了由其經營的一家三星酒店~

以特價入住豪華套房~ 有附加客廳，小廚房，兩衞浴... 但，我都用不了

窗戶對着一片緑景

對此地的熟悉程度，或許會有些悶，倒也不至於會讓我餓死。晃着晃着，又來到老鎮美食的中心點~ 二奶巷

這才多久没見，發現這一帶原來的不少舊商號换了新血，轉手成了精品賓館和咖啡館，給舊城區换了新面貌

The Happy 8 Retreat @ Old Town

46, Jalan Market, 30000 Ipoh

Tel: +605-243-8388

(Open Daily)

無意間發現這家 The Happy 8 Retreat @ Old Town，建築外貌看着往往讓人誤以為只是精品賓館 (樓上是飯店房間)，但其實樓下的咖啡館是對外開放的

除了室内，店家也充分利用建築一旁的内巷，將其打造成戶外靜心怡情的空間...

即便獨自一人前往亦不怕寂寞，可以選擇和痞痞的白馬或愛撒嬌的虎大爺陪你用餐~ 呵

一個人的咖啡 (拿鐵 @ RM15.90)

煙熏鴨肉意大利麵 (@ RM27.00 ) 用料大方，整體不錯... 但餐牌内所顯示的價格都不便宜

想必很多人都知道檳城一幅出自立陶宛籍年輕的畵家爾納斯 (Ernest Zacharevic) 手筆，并紅透半邊天的 “騎單車的姐弟俩” 壁畵吧？壁畵兿術除了帶動檳城當地的旅游風氣亦刺激經濟活動，該壁畵熱潮甚至漫延泛濫至全球~
而今年 (2014) 初爾納斯更被邀請到訪怡保，并以該地的舊街場 (Old Town) 作為主題。至於此活動的契機源於怡保聞名的 “舊街場白咖啡” (OLDTOWN White Coffee) 為宣傳當地特色的咖啡文化，於是與當地政府攜手合作，邀請爾納斯前往在舊街場 (市中心舊社區的簡稱) 的舊建築上提畵。
怡保除了是正宗白咖啡的發源地外，更是大馬的土特産，至今已有百多年的歷史。為此，爾納斯為該地所作的七幅壁畵中便有兩幅以咖啡為主題...
充分展現當地市民日常生活的景象 ~ 嘆咖啡的老翁 (Old Uncle with Coffee Cup)