剛送走温馨的聖誕季节,即迎來農曆新年 ~
逢年過節,親朋好友難免會相約聚餐熱鬧一番,畢竟大家平時都各有各忙碌。想趁大家回鄉過節前,一群饞嘴的吃貨為嚐鮮來到吉隆坡熱鬧的茨廠街,這家上個月 (2019年 12月 3日) 新張的「福朋喜來登酒店 (Four Points by Sheraton)」一起聚餐同時相互拜個早年
甫踏入飯店,就被其優雅復古又不失時尚品味的美感給吸引。
坐落在逾 150年歷史的茨廠街 (亦稱唐人街),雖然許多老店已結束營業,進而被改建成咖啡廳和酒吧,但仍保留不少百年歷史景點與當地文化氣息; 飯店設計師基於對當地歷史文化的尊重,裝潢風格亦萃取了一些當地元素,新舊并置,讓現代與歷史接軌
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無論生活如何索然無味,這裡的美食依舊動人心弦
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聚餐位於「福朋喜來登酒店 (Four Points by Sheraton)」 8 樓的 筠秀偲廚 (Quan's Kitchen)
這是一家持有清真認證 (Halal) 的中餐廳,故不供應猪肉料理
餐廳有一大面積的落地玻璃窗,采光十分充足,亦使整個空間看起來更加敞亮
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戶外用餐區面向繁華鬧區,可以 180 度環視市景
後方則可看到一座採南方福建南和廣東粤式建築風格,再融合家廟與宗祠特色,創辦於 1896年,1906年才竣工的 陳氏書院 以及部份市景
春節期間,甄廚房 推出了精選的 8 道式新春套餐
套餐包含撈魚生前菜、招牌燉湯、魚、時蔬、蠔乾冬菇、麵食以及兩款甜品,僅 RM688nett (可供 4~6 人食用,不含飲料),我們正好 6人,平均每人 RM120/-,還是蠻超值的!
* 限時春節供應: 由即日起至 2020年 2月 8日,請至少提前 2 天預訂
套餐包含撈魚生前菜、招牌燉湯、魚、時蔬、蠔乾冬菇、麵食以及兩款甜品,僅 RM688nett (可供 4~6 人食用,不含飲料),我們正好 6人,平均每人 RM120/-,還是蠻超值的!
* 限時春節供應: 由即日起至 2020年 2月 8日,請至少提前 2 天預訂
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUjtmdbwuRnvCp68rKgC518AMyky1aPZy-icS_66Pu02lDQc4OijnxYOswMPmJQorhobmxkgIwtYcU22qV45zyX76jo77iqDwJ2KSVZ-imtd0JOObie7CFdu5MkgousMEo4I84twbvHw/s640/Quan%2527s+Kitchen8.jpg)
其中一面牆還以手繪圖案呈現一些地道美食
行政主廚還不時與食客進行交流
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一般的撈魚生都會首選加入三文魚、鮑魚片、酥炸魚皮、海蟄... 等配料,首次品嚐以雞肉乾、臘肉和酥炸雞皮的組合
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開撈啦!祝大家金鼠年身體健康,愛情事業兩得意,賺到數不盡的鈔票,心想事成
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雞肉乾源自茨廠街知名的老字號品牌「我來也 (Oloiya)」,由 1974年開業至今,據聞目前在全馬已擁有超過 600 家分店。然而,「我來也」的創始人丘超光先生於 60年代初期并非從事肉乾業務,而是製作咖椰醬以及凉茶。70年代初期,丘先生研發了一台榨橙汁機,該榨汁機吸引了一名臺商,每次來到吉隆坡必定會到丘先生這裡購買鮮榨橙汁,且往往都會邊走邊遠遠地朝著丘先生高喊 “我來也!我來也!”
兩人深交後相互分享食譜,丘先生教授臺商如何製作一杯優質的橙汁,臺商則傳授丘先生其家傳的肉乾秘方。丘先生在妻子的恊助下開始以該秘方嚐試製作肉乾并完善口感,并取名「我來也」以紀念與臺商的友誼。
食材背後,令人動容的是人的故事; 然而,真正讓身體感動的,是這份添加了肉乾的撈生特香、好吃 ~ 哈
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鮮人參性能温和,是滋補性非常強的保健品; 將之與同樣滋補的土雞一起煲湯,具有大補元氣,健脾養胃的功效。
雞湯盛上時飄來一陣鮮香味,湯頭入口,清甜滋補,整個人的身心都跟著暖和起來 ~
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酥香的豆酥搭配肉質豐厚、鮮美嫩滑的星斑,吃起來超級有滿足感
喜慶的日子總少不了長壽麵登場。除了韭黄和冬菇,還加入肉質彈牙鮮美的虎蝦; 長壽麵吸收了蝦的鮮味,提升了口感
發財好市新年意頭菜必備 —— 發財蠔豉西蘭花
西蘭花和冬菇燜煮時吸收了蠔豉的甘鮮,鮮味濃郁,怎麽都好吃
色澤清新,吃起來鮮嫩爽脆,絶對讓你胃口大開
最終來到我最愛的甜品之一 —— 楊枝甘露
奶香濃郁,口感酸甜順滑
外皮炸得酥脆的 雙喜芝麻年糕,每一份年糕包裹著口感軟綿的年糕和番薯片,十分有層次的口感
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8th Floor, Four Points by Sheraton Kuala Lumpur
No. 2, Jalan Balai Polis,
50000 Kuala Lumpur
營業時間:
早餐 - 6:30am ~ 10:30am;
午餐 - 12nn ~ 2:30pm;
晚餐 - 6:30pm ~ 11pm
預約電話: +603-2035 7333
Email: dining@fourpoints.com
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主廚都好年輕有為,犀利
ReplyDelete系喔~ 發覺近排去過嘅幾間餐飲店,班掌廚都系後生仔~
Delete唔知遲d會唔會有間餐廳由後廚到服務員都系高顏值嘅全男班/全女班,咁就算d嘢食麻麻,但擺盤靚、環境靚同有班靚人服侍,齋睇就够“開胃” 哈哈