10/12/2018

港飲港食 @ 中環 森久 壽喜燒

乘着友人訪港,再一次随友人一塊兒來到中環覓食。吃過 鬼佬中餐」 和 La Vache 法式牛扒餐廳,這次是一家被標榜為 高級日本料理 的日式餐廳
發現這家餐廳只因它就座落在 La Vache 餐廳對面,烏漆麻黑的門面,無窗户、門亦總是緊閉着,名副其實的 黑店」 ~
門面招牌非常不顯眼,小得要走近門口才發現... 低調、神秘
すき焼  森久 (Sukiyaki Mori)
中環蘇豪區卑利街 51 號地下
營業時間:
星期一至日  12:00 ~ 15:00
                    18:00 ~ 23:00
店家只做午市和晚市,且店裡只有十餘個吧台座位,建議想來的朋友最好預先訂位
午市僅設两款套餐 —— 正宗關西風壽喜燒 和 涮涮鍋 @ HKD 580.00/份,另有單品供選擇,基本只供應牛肉和豬肉
相比油脂較多的 A5 和牛,店家採用日本鹿兒島、近江等地進口,油脂最匀稱、肉味更濃的 A4 和牛 
一份套餐包含肋眼肉、腰脊肉、上肩胛和下肩胛四個部位,可以一次品嚐不同的肉質與口感
大廚會按照肉味的濃郁度來决定烹調的先後次序
近距離觀賞大廚為我們烹飪料理的過程,舒服悠閒地等吃
和大合影
在大廚進行壽喜燒準犕的同時,服務員為我們奉上前菜
松茸茶碗蒸,嫩滑鮮香,吃一份不過癮
首先上桌的是肋眼肉,服務員為我們搭配了珍珠米 (可續飯) 和新鮮蛋液
趁着牛肉熱氣騰騰的時候 可随個人喜好) 蘸上新鮮蛋液,那個香嫩順滑的口感,只有吃了才知道 
煎過牛肉後,大廚随即將豆腐、冬菇、蒟蒻、洋葱等素菜入鍋,讓配料吸收留在鍋内的肉汁,一點都不浪費
第二份牛肉上桌時才發現,大廚會在每一份牛肉搭上一至两款配菜來提升整體的層次感 ~
腰脊肉肉質嫩滑,吃起來猶如入口即化的奶油,非常美味!
上肩胛肉質結實、肥瘦適中,與 Q 彈的山芋麵條超搭的
下肩胛,大廚還非常用心地搭配了一小撮打了結的芹菜。如此用心大概不過是為了好看而已,但我依舊驚嘆
最後奉上的是壽喜燒滑蛋牛肉蓋飯... 蛋滑肉嫩... 大廚,可以給我來個超大份嗎?
餐後甜品有杏仁或咖啡口味的冰淇淋,同時亦送上咖啡 ~ 服務非常周到
餐環境舒適,雖然店裡還有其他客人,但大家都自覺地調低,回蘯的只有牛肉在小鑄鐵鍋發出 “滋滋” 的聲響,氛圍還是挺安靜的。
店裡僅有两名服務員,雖然不會一直在你的視線範圍晃來晃去,卻無時無刻留意着為你添茶和收拾桌面,真是細心。雖然不少人會認為這裡的價格稍貴,但本着食物的質量和服務態度,我個人覺得物有所值啦!

03/12/2018

2018 吉隆坡站 —— 我們的三麗鷗年代,開放喇!

我們的三麗鷗年代展和 Sanrio 家族的成員已於即日起至 2019年 1月 2日期間,在吉隆坡桂和城市廣場 (Quill City Mall, KL) 的 5 樓展廰與大家見面!
於活動正式開放給民眾的前一天出席 Our Sanrio Times 的開幕儀式,見證這項精彩盛事
開幕儀式後,現場的媒體記者們有幸免費入場體驗,感受這場東南亞最大的 Sanrio 經典珍藏展覧
來到展廰,只見入口處一条長長的人龍!
原來,為了讓大家能更好地了解各個展區以及从各個不同角落拍攝更好的畵面效果和空間感,工作人員在入口處進行人口管製,限製入場人數... 
入口也超 Kawaii 的
如此重要的活動,凯蒂猫和男友丹尼爾當然現身現場與大家見面、合影
展區有幾個必須彎腰通過的低矮 “入口”,讓我們有仿佛進入童話的梦幻世界一般,尋回童趣
会場亦展出了 Sanrio 第一件售賣的商品 —— Hello Kitty 小錢包 (仿製品)
高達 3.5 米的巨型 Hello Kitty 玩偶絶對是這次展覧的焦點之一
由 100 位家族成員組成,超過 2000 隻大大小小不同造型的玩偶隧道,超震撼!還問工作人員,是否可以讓我偷偷拆幾個带回家...?(壞榜樣,小朋友們不要學...)
陳列 Sanrio 經典文具的懷舊文具屋
由 Sanrio 日本總部的設計師團隊專程為這次展覧親筆手繪,并以影片教學示範一筆一劃繪出較為人知的 9 位家族成員,成為了粉絲們學習描的最佳平台
以英國復古風為藍本的 Sanrio 小鎮以及 Sanrio 號列車
還有另一特點是只為大馬站而搭設的吉隆坡景區街景... 當然,展區内還有不少好玩、有趣的珍藏品等待大家去發現 :D
展覧當然少不了游戲區,大小朋友都可以參與,贏奬品
出口處也設有小型的 Sanrio 精品購物區以及甜品吧
忍不住購入這可折叠式的環保袋,折叠後只有一個巴掌般的大小,很輕巧,超喜歡!
欲知更多購票與活動詳情,可登陸 www.oursanriotimes.my Our Sanrio Times (FB) 

26/11/2018

港飲港食 @ 海安㗎啡室

鐵皮大排檔 (俗稱 「茶檔」) 在香港其實有着非常悠久的歷史,是上代人最典型的食文化更是親朋聚聊天的地方。唯香港政府和食物環境衛生署 (食環署) 早於 70 年代起便小販牌照的繼承和轉讓出了嚴格的 限製,導致不少傳統茶檔逐漸轉型為茶餐廳。
至今日,為數不多、但仍在高樓林立下的夾縫中生存的傳統茶檔憑靠街坊和慕名而的游客支持才得以維持着,但數量每年仍在减少,如今更是屈指可數
每次訪港,最期待的便是到傳統茶檔暖一會屁股。即便掛着號風球,是特意起了大早前往網友推薦,位於中横巷裡開業近半世紀的 —— 裕興茶檔
裕興茶檔 就隱在中至半山自動扶梯下 小七 旁邊毫不起眼的巷弄
裕興茶檔 以招牌三文治和奶茶聞名,且所有餐平均要等 20 分鐘以上,要有等的心理準犕 ~
奈我上午 9 多抵達,才正準犕坐下,攤主平靜地早晨已售罄 (還指了指吊早晨已售罄 的牌子)... 那五我而言如一記晴天霹靂,有不出的失望 ~
裕興大排檔  (Yue Hing)
中環士丹利街 82 號 
營業時間:
星期一至五  08:00 ~ 13:45
眼見光顧的乎是街坊和附近上班的白領
錯過 裕興茶檔 的早餐,没關係,我口袋裡的 「美食清單」 還多着呢!
查看地圖,决定來到這家坐落上環,由中環步行前往大約 15 分鐘的 「海安啡室」。
斑駁的白色漆面鑄着立體凸字的  「海安啡室」 大紅色招牌,除了極其顯眼,整個外觀亦散發出復古懷舊的感覺 ~
「海安啡室」 自 1952 年創業至今已超過 60 年,可說是香港最有歷史代表的茶餐廳之一。上環設於三角碼頭 (又稱 永樂街碼頭) 附近,早在十九世紀香港開埠以來,該區便是重要的轉口港,每天都有大量的船舶進出。「海安啡室」 的第一代冰室老闆是由幾名退休船員攜手合開,取名 「海安」 即是希望出海的人都能平安歸來。而今,碼頭雖然經過大規模的填海工程變成如今的馬路,但冰室依舊默默地在原址陪伴着街坊們
海安啡室  (Hoi On Cafe)
上環干諾道西 17 號地下
營業時間:
星期六至四   07:30 ~ 16:30
星期五          07:30 ~ 15:00
星期日/ 公眾假期        休息
鏽跡斑斑的折叠鐵閘刻有 「海安冰室」 的字樣,極具老香港特色 
門口的橱窗櫃内擺放各種糕餅和甜點
櫃台一角還保留古董級收款機
踏入海安咖啡室,時光仿佛倒流般,回到五、六零年代的冰室風情。服務的大姐說冰室除了添置空調、吊扇,店裡的裝潢自開門那天就基本没變過。
店裡座位不多,大紅漆漆成的桌椅,懐舊復古。另外,在店裡服務的大姐們基本和我媽一般年紀,服務態度超親切 ... 坐下、了餐後,見當時食客不多,我便四處移動找拍照角度,大姐還尽量遷就位置讓我慢慢拍,絲豪没表現出不耐煩
感受那慢下來的時光
牆上也貼有一些店家招牌餐點
色的桌椅搭配地上斑駁的地磚,以及天花板上的旋轉吊扇,整體氛圍佈置,就是這麽有味道!
人偏好甜食,餐桌上永遠少不了甜,我的主食 —— 奶油脆猪、瑞士卷和奶茶 (哈)... 
大姐還貼心地叮嘱奶油脆猪新鮮出爐 “脆卜卜”,一定要趁熱吃!
奶油脆猪酥脆,再抹上溶化得恰到好處的牛油和甜而不膩的煉乳,感覺很满足; 瑞士卷鬆軟有彈性,不太甜,有蛋香
奶茶則保有香港奶茶那種略带茶澀味的特色 ,雖然口感稱不上順滑,但香醇回甘。
叉燒薑蔥香油撈麵,叉燒肉質軟嫩香潤,剛剛好的嚼勁
離開時接近午餐段,眨眼間,餐座位已被佔满 ~
周邊食肆 和 伴手禮 ~
港飮港食 @ 香港街市熟食中心
港飮港食 @ 中環 La Vache
港飮港食 @ 深宵美食 “新興食家”
港飮港食 @ 食在西營盤
港式伴手禮 @ 溏心蘯漾,皮蛋