22/11/2020

馬六甲 @ 瑪琳雲來包點小屋 (Yoon Lai Garden House, Malacca)

有著古城之稱的馬六甲,位於馬來半島南部,瀕臨馬六甲海峽,是馬來西亞十三個聯邦州属之一。於 2008年 7月 7日聯合國教科文組織 (UNESCO) 列為世界文化遺産。
由吉隆坡驅車南下馬六甲約 150 公里,僅需約兩小時車程,很多人都會趁著周末南下一日游或兩天一夜的行程,品嘗當地美食之餘也可到名勝景點觀光。到訪馬六甲的旅客一般都會選擇吃當地著名的娘惹餐、粒粒雞飯、浸沙爹串 (satay celup)、珍多冰、... 等等。倘若你和我一様已吃膩了上述幾款定食,想换换口味和環境,今天,就帶大家來這家位置稍微偏遠,當地人才知道的 —— 雲來包點小屋 (其實,這家是柔佛古來雲來點心樓的分店之一)
距離繁華的馬六甲市中心約 8.5公里,約 15分鍾車程。小屋毗鄰瑪琳華文小學 (SJK (C) Malim) 和華人義山 (公家坟地),首次前來的朋友莫要擔心自己走錯了噢 ~
店家的優點是地點遠離繁華的商業區,并提供免費的露天停車場 (正對著的便是一大片華人義山)
逢周末和假日人潮多,加上疫情,堂食有同桌用餐人數限制以及餐桌數量减少,排隊難免
為遵守疫情期間的商業作業程序 (SOP),店内縮减堂食桌位,空間才看著不擁擠
裡有 50 多款中式點心,包點更是每日從南部的柔佛古來總店新鮮直送
食客必須到點心櫃台點選想吃的點心,店員随後會為你將點心蒸熱再送上桌
也供應煎、炸點心和特定的粥品
開動 ~~ 吃肥肥
炸叉燒包,外脆内軟,内餡飽滿,還挺好吃的 ~
粥的口感綿密
店内不設洗手間,但穿過隔壁的院子,後院有一間獨立的衛生間 (自助冲水) 可供使用
這裡的點心真心一般般,但勝在環境清幽,與家人朋友相約一起喝個早茶還是挺愜意的
瑪琳雲來包點小屋 (Malim Yoon Lai Garden House)
C 6107, Jalan Malim,
75260 Melaka
營業時間:
7am ~ 12:30nn (逢星期一休息)
聯繋電話:
+6012-643 5520

07/11/2020

馬來西亞第三波疫情,讓人心慌慌 (Malaysia's third Covid-19 wave)

經過多月的努力,大馬的新冠感染人數至 9月為止一直保持個位數,然而 9月 26日大馬沙巴州選舉後,即爆發第三波疫情」... 再一次見證政治人物為了個人利益罔顧公共衞生安全!
沙巴的醫療資源本就有限,雖然衞生部增派醫療人員前往沙巴支援,但這一切為時以晚。源於政府延至 10月 12日 (沙巴州選兩星期後) 才對沙巴進行封州,以致由沙巴入境馬來半島的人士已將病毒帶至全馬各地,許多購物商場、學府紛紛中招。
( 大馬第一波疫情源於 3月初的「大城堡清真寺群聚事件」; 第二波疫情為 5月的外勞群聚,兩波疫情均在行動管制實施下受控 )
見雪隆區的感染人數暴增,政府即宣佈於 10月 14日始對針對的地区/ 州属實施有條件行動管制令 (Conditional Movement Control Order - CMCO)... 唯實施至今近一個月,疫情未見好轉之餘,反而持續惡化,感染病例一再突破新高,情况令人擔懮吖!
然而,最叫人無奈的是,看著每日感染人數破千數據的國人仍無危機意識,以為只要戴上口罩就可以安全地到處趴趴走,去人潮密集的地方... 
應衞生部需求,我們也於分子病理實驗室派出多個醫療團隊,分别為客户群進行了新冠病毒檢測採樣
除了一般民眾,主要針對疫情紅區的各個行業 —— 製造業、建築業、保安、保潔、司乘人員等等
採集樣本的檢驗報告不是每次都能讓所有人鬆一口氣 ~ 
出入各個工作場所必備的個人「基本防疫裝備」—— 免洗酒精搓手液、消毒噴霧、口罩、手套、防護面罩、連身防護服、個人文具... 等等,個人防疫做好做滿
每次作業開始前,團隊會盡可能將作業現場周遭以及所需家俱進行一番消毒,以確保醫療人員在衞生、安全的環境下執行職務... 即使處在疫情紅區進行職務,雖没能保證百份之百,但至少能减低被感染的風險... 
團隊雖會定期進行新冠病毒檢測,但若當日的檢測樣本檢驗出超於特定佔比 (%),團員將被要求即日隔離,接受 (再一次) 檢測
無論個人,甚至對團隊嚴謹的防疫流程有著絶對的信心,檢驗結果乃意料中事 (**僅個人見解,不能做百份百保證) 
每每被要求即日隔離 (一般需要接受三日的隔離,至檢驗報告出爐) 的期間,雖然我没要求,且外送服務亦很方便,但好友都會盡可能親自給我送外賣,(自覺保持安全距離) 親眼確認我的情况
Well,這僅作為個人於疫情期間的工作日常分享... 以及慶幸自己有這麽些可愛的損友,即便離家在外,我卻從未感覺到孤獨、無助; 而且無關利益,無關金錢,這是最真摯、難得的友誼 ~ 

30/10/2020

周末增肥團 @ 新派精緻點心 Way Modern Chinois, Damansara Heights

忙碌了一周,終於迎來大家嚮往的周末,是該好好放鬆、犒賞自己的時候 ~
這天睡醒,突然心血來潮想吃點心... 但吉隆坡城中的點心到處是,到處有,很難做决定。友人推薦來這家我們尚未去過,隠身於 Damansara Heights 一家辦公大樓内的高級中餐廳 —— Way Modern Chinois,專注於創意的中華料理 ~ 
適逢 Way Modern Chinois 現推出超值的 @ RM49.90/位 周末點心早午自助餐,逢星期六和星期日,分别於上午 10 點至中午 12 點以及中午 12 點至下午 2 點供應 (至少 3 人消費),計有 15 款精緻蒸煎點心、包點和飯類供選擇 ~
查看餐廳電子菜單,點心種類包含有上海小籠包、蟹黄餃、XO 乾蒸蝦賣、芝士腐皮卷、鴨絲春卷、蟹柳餃蝦米醬炒腸粉、松露蟹肉小籠包、叉燒包、流沙包... 等等。話不多說,啓程啦!

抵達餐廳入口,只見一扇仿電梯的雙夾門,按著墙面的 “按鍵”,門即會像電梯般打開,挺有趣的
餐廳的環境有别於一般的中餐廳,這裡感覺像進入一個隱秘的空間,因為燈光的關係,整體感覺帶有浪漫的神秘感
坐下後,服務員會為食客點餐,我們只管舒舒服服地等服務員將一籠籠的點心為我們送上
外表華麗内心樸實的黄金流沙包
XO 醬炒蘿蔔糕加入原隻干貝拌炒,多了一份鮮甜
沙律蝦餃、特色紫菜卷、芝士腐皮卷、鴨絲春卷... 等各款炸點出品中規中舉
魚肉粥,雖然我略嫌它的魚味不够,但粥熬得綿密,算是彌補了不足
雙色上海小籠包,餃子皮薄、餡多、味鮮
蝦米醬腸粉
喜歡重口味的朋友記得要點,有别於一般點心店,吃起來有點像麻糬,帶點黏性
用餐期間,服務員會不時替换乾凈的盤子,服務絶對上流!
除了點心,Way Modern Chinois
雖不是米其林級的餐廳,卻邀請了米其林級大廚共同研究出一系列精緻的大菜,甚至大膽嘗試 “分子料理”,從選擇到製作都非常用心,無論請客或是家人、好友聚餐都適合
WAY MODERN CHINOIS
G-1, WORK@Clearwater,
Jalan Changkat Semantan,
Damansara Heights,
50490 Kuala Lumpur
營業時間:
Tue-Fri  12nn~3pm & 6pm~10:30pm
Sat-Sun  10am~3pm & 6pm~10:30pm
* 非清真認證餐廳,但為了讓穆斯林也能品嚐美味,店内不設猪肉料理
* 舒服的環境和方便的停車都造成周末常常滿客,想去飲茶的人記得訂位

17/10/2020

吉隆坡國際機場 @ 搗入機場禁區賞機拍攝 (Wake the planespotters up when September ends!)

你有多久没去過機場了?
2020 年全球受新冠肺炎疫情影嚮,各國紛紛封鎖邊境,商業航班也停飛~ 
受疫情影響,吉隆坡國際機場航班數量大减,目前僅少數國內熱門航線復飛,加上餐飮店和商店,機場目前僅 40% 的運營。馬來西亞機場管理局並没有放著讓機場空轉,趁此難得機會分别於國内多個機場,如 —— 檳城國際機場 (PEN)、浮羅交怡國際機場 (LGK)、古晋國際機場 (KCH)、亞庇國際機場 (BKI) 以及吉隆坡國際機場 (KUL) 舉辦了首届「在九月結束的時候,唤醒航空迷 (Wake the planespotters up when September ends!)」的賞機攝影活動,讓飛機攝影愛好者能近距離賞機拍攝 ~
你是否也愛乘著天氣好兼有空檔時,到機場周邊拍攝飛機起降?我們一般都僅隔著候機大廳玻璃、登機途中,甚至機場周邊建築的安全區拍攝。然而,我這次將帶大家進入機場禁區!!
在遵守防疫守則的前提下,這次活動,就吉隆坡區便邀請了近 40 位媒體和飛機迷 (所謂的飛機迷既是熱衷於航空攝影飛機粉)。
主辦方在集合的同時給大家派發控製區通行證以及反光衣,并指示全程必需穿戴好且嚴格遵守引領人的指示,不允許私自行動 ~
基於航空法,凡在機場停機坪範圍活動,安全理由全程必須穿上反光背心,而這件背心也成了此行最佳紀念品 ♡ ♡
出發前還為大家凖犕了早餐/ 小點心
吉隆坡國際機場國際航線出境安檢管製區,這情景好熟悉吖 ~ 好~ 久~ 没~ 出~ 國~ 了~ 吖!
雖是媒體活動,但安檢還是必要的
進入機場禁區前,項目領導人再一次提醒大家必須注意的事項和遵守的規則
緊接著,大家便分批 (遵守社交距離) 搭乘主辦方安排的機場専巴前往拍攝目的地
出發 ~ 出發!
首個目的地,我們來到目前空置中的 14L-32R 機場跑道 ~
吉隆坡國際機場現有三條平行跑道,分别為 14L-32R,15/33 (第二國際機場航班専用) 以及 14R/32L (第一國際機場和第二國際機場航班共有跑道)
眼前這條長 4124公尺,寬 60公尺的 14L-32R 僅供應第一國際機場航班
這可能是人生的唯一一次機會站在吉隆坡國際機場的跑道上,不是不打卡吧
随後,我們被帶往機場跑道旁的停機坪拍攝
基於安全理由,我們不能靠近機體,且活動範圍是受限製的,全程也有負責人員監控。
人生可能就只有這麽一次機會能這麽在停機坪上肆意拍攝了 ~
從不同角度,把飛機看仔細
近觀賞全球最大的 A380 客機... 巧的是,我曾有幸成為此航機由香港出發至吉隆坡的乘客 (馬航 - 空中巨無霸客機 A380 商務艙) 目前各國邊境封鎖/ 入境管製,客機也只能在停機坪上做為模型觀賞了
吉隆坡第二國際機場,只見一架架飛機井然有序地停泊在空橋邊
飛機迷自不會錯過任何一個拍攝飛機的機會
行駛中,突然有飛機迷大喊 "Look! That's Hi-Fly!" 
原來是發現了這架注册號 9H-MIP,由葡萄牙的一家小型包機航空公司 Hi-Fly 航空公司運營的二手 A380。Hi-Fly 是世界上第 14 家雙層寬體客機 A380 的運營商外,也是繼漢莎航空、法國航空和英國航空之後,第四家運營 A380 的歐洲航空公司,同時它更是全球第一家運營二手 A380 的航空公司
為支持 Mirpuri 基金會的「拯救珊瑚礁」活動,Hi-Fly A380 的機體採用了「拯救珊瑚礁」的繪製,進而支持該基金會的環保事業。
這架飛機採用 2 色調繪製,呈深藍色的一面像徵被污染的海洋和被摧毁的珊瑚,呈淺藍色的一面則像徵著乾凈的海洋,擁有豐富多彩的健康海洋生物 ~
此次
機場禁區行,主辦方不僅是帶大家觀賞飛機,更搭乘機場專巴在吉隆坡國際機場、吉隆坡第二國際機場以及前吉隆坡廉航機場 (LCCT) 三個航廈裡穿梭
而今廢棄的廉航機場目前用於停泊被閒置的航機...
最後,繞道 14L-32R 跑道,讓飛機迷能近距離觀看飛機滑行、加速、升空和降落等震撼的視覺享受,不亦樂乎。
2020 年是航空業最慘澹的一年,没人預想到一場看不見的病毒會癱瘓全球。到底何時能開放飛行和旅游?恐怕没有人有答案。
為了抓拍到理想的角度和畫面效果,你會否也像這位仁兄般抛開形象?
媒體亦乘着空檔,對飛機迷進行専訪
首届吉隆坡國際機場「在九月結束的時候,唤醒航空迷」活動,從上午 9點半啟程至下午 2點結束,大半天充實的機場禁區遊,讓一行航空迷獲得極大滿足!期待下一届 ~ 
* 部份圖片截自 @Malaysia Airports