30/10/2019

萬聖節「妖氣冲天」鬼怪舞會 @ 吉隆坡 SOULed OUT

當白昼消失,夜幕即將降臨,成群的吸血蝙蝠遮天蔽日的飛過來,黑暗逐漸籠罩整座城市,幽靈鬼魅開始出没...  
2019 年萬聖節派對又來啦,你的裝犕是否已凖犕好?
每年的 11月 1日乃西方傳統的鬼節萬聖節,10月 31日則是驚險刺激、恐怖瘋狂的萬聖夜。按照傳統,小朋友們會裝扮成各種可愛的鬼怪挨家挨户敲門,要求獲得糖果,否則就搗蛋。
"Trick or Treat (不請吃/ 不給糖,就搗蛋)" 的習俗起源於公元前 500 年的愛爾籣。當地人相信,往生者的亡魂會在 10月 31日這一天回到生前所居住的地方,到處找尋適合的替身,藉此獲得重生的機會。為了避免成為鬼魂的目摽,活人們便戴上猙獰可怕的面具,打扮成鬼怪模様到街上巡游,營造喧嘩吵鬧的氣氛以驅趕游魂野鬼。
但随着時間的流逝,該習俗已演變成當今年輕人的慶祝活動,喜愛發揮創意的年輕人盡情將自己裝扮成鬼模鬼様,讓傳統文化變得更為趣味歡樂。
吉隆坡的 SOULed OUT萬聖節來臨之際,推出了萬聖節鬼怪舞會 (The Monster Ball 2019)」希望藉此满足愛追求刺激和好奇心較强的顧客
2018年酒吧万圣节活动方案 来源无忧考网:https://www.51test.net 原文网址:https://www.51test.net/show/9145983.html
來東北大廈過鬼馬萬聖夜,各式恐怖、魔幻、南瓜燈等驚悚元素齊上陣,在神秘詭異的氣氛中,感受恐懼帶來的快感。

原文網址:https://kknews.cc/food/va3l22y.html
廳各個角落擺滿各種恐怖、魔幻、骷髅、棺材、南瓜燈等驚悚裝飾,在神秘詭異的氣氛中,感受恐惧帶來的快感
來東北大廈過鬼馬萬聖夜,各式恐怖、魔幻、南瓜燈等驚悚元素齊上陣,在神秘詭異的氣氛中,感受恐懼帶來的快感。

原文網址:https://kknews.cc/food/va3l22y.html
來東北大廈過鬼馬萬聖夜,各式恐怖、魔幻、南瓜燈等驚悚元素齊上陣,在神秘詭異的氣氛中,感受恐懼帶來的快感。

原文網址:https://kknews.cc/food/va3l22y.html
來東北大廈過鬼馬萬聖夜,各式恐怖、魔幻、南瓜燈等驚悚元素齊上陣,在神秘詭異的氣氛中,感受恐懼帶來的快感。

除了各種萬聖節餐飮優惠,更安排了魔術表演、舞蹈表演、専業化妝師駐場為顧客免費打造萬聖節妝容,以及最佳成人與孩童萬聖節造型大奬... 等游戲活動
SO Gaya 舞蹈員表演
魔術表演
將自己精心裝扮成各種稀奇古怪角色的人們
當然少不了應景的主題雞尾酒
錯過了這一天,還要等 365 天哦!還等什麼?一起來鬼混吧!
SOULed OUT Kuala Lumpur
20, Jalan 30/70A, Desa Sri Hartamas,
50480 Kuala Lumpur
營業時間
星期一至四   12:00 ~ 15:00 & 17:00 ~ 01:00
星期五          12:00 ~ 15:00 & 17:00 ~ 02:00 
星期六          17:00 ~ 02:00
星期日          12:00 ~ 01:00
歡迎關注 SOULed OUT 粉絲專頁,以便第一時間獲取餐廳獨家促銷活動、推廣優惠及特色菜單等等

20/10/2019

吉隆坡「中國元素」新主廚加盟: 年輕主廚致力打造新粤菜

吉隆坡威斯汀酒店的粤菜餐廰中國元素」迎來年輕的新晋主廚 連浩桐 (Chef Ron Lean),同時中國元素在連主廚到任後亦將陸續推出一系列充满創意的新菜單
 
這位就是主廚?看着眼前這個年輕的面孔,一臉疑惑。
是的。今年 9 月正式加盟中國元素」的連主廚自小熱愛烹調,15 嵗時便一腳踏入廚界,練就紮實基本功; 至今擁有 17 年的精湛廚兿,曾在多間國際品牌五星級酒店中擔任中餐行政總廚。
被問及年齡,他則一派輕鬆地表示我每到一家餐,就有随時準犕好要的認知,和年紀與長短無關,如何充實自己并在鍛煉中不斷了解/ 發揮自己的潜能和優勢最重要... 此,我是自嘆不如
 
慿着年輕活力的優勢以及對烹飪的熱情和駕馭能力,讓連主廚有着源源不斷的新思路與想法。在烹飪手法上,連主廚主張傳承不守舊,創新不忘本」的理念 ~
 
菜品簡練明快,彰顯食材本身的特點而又讓其相輔相成乃連主廚的風格。融合經典烹飪方法和現代烹飪技術的精髓,從中變化出美味、創新,但又不失傳統粤菜風味。他深信選用新鮮食材不單能提升菜餚的味道,同亦能給予食客視覺上的享受。
而營造出獨創及令人眼前一亮的美味菜單關鍵,則在於食材本身天然的味道及不同烹調技巧的互相結合,相信連主廚的粤菜必定會為中國元素注入不少新元素
 
連主廚向媒體們展示即將上線的新菜單; 嘴饞如我,已經迫不及待地要試一試新主廚的手兿 ~ 趕緊上菜啦喂!
首先上桌的是開胃菜 - 龍騰四海 (Signature Boston Lobster Combination Deep Fried Lobster Ball and Steamed with Egg)
單是看霸氣的賣相,就輕易地勾起了我的連綿的食欲
 
這道龍蝦拼盤明顯是一菜两吃 —— 有嫩爽滑、味道的龍蝦肉,也有外酥裡嫩、鮮香可口的黄金
菌菇一品豆腐 (Braised Shimiji Mushroom with Homemade Spinach Bean Curd)
於自製豆腐中添加入菠菜,除了顏色搭配非常清爽漂亮,豆腐口感細柔滑,吃起來每一口還散發着菠菜的香味; 滑滑嫩嫩的豆腐加上菌菇,鮮美加倍,口感層次也更豐富。
話說,菠菜中含有豐富的維生素 A、C、E 和葉酸等,可以防止好的膽固醇氧化變質,更能抗老化、改善健忘症狀。最近總感覺自己的記憶力衰退,看來要補充葉酸,多吃些菠菜了 ~
 
老火毛丹螺頭燉瑶柱湯 (Double Stewed Rambutan, Chicken with Crabmeat and Dried Scallops)  
打從選擇離鄕背景,獨自在外生活/ 闖蕩後,自己的温飽自然也就只能自己解决,每當想喝老火湯的時候就知道自己想家了。中國元素」的湯品真材實料、絶無味精,且火候十足,總讓我有家的感覺。 
連主廚的燉湯除了以雞肉、蟹肉以及扇貝作為這道燉湯的主要食材外,還加入了很少入菜的水果 —— 紅毛丹。
紅毛丹具有滋養強壯、潤髪美膚、補血理氣等功效,除了有助提升燉湯的營養價值,淡淡的果香亦襯得湯味越發鮮美... 掀開蓋子的瞬間,已經打動了嗅覺 ~
 
福州荔枝雞 (Fuzhou Litchi Sweet and Sour Chicken)
經油炸後的雞肉丁仍保有柔軟的肌理,搭配荔枝味微微酸甜的口感,雖談不上驚艶,卻也有一絲沉穏
 
盤龍蒸金銀蒜龍虎斑 (Signature Steamed Coiling Dragon Grouper with Golden Garlic Sauce)
龍虎斑的肉質特點是皮厚膠多,無肌間刺。清蒸後,細緻滑嫩的肉和 Q 彈有的魚皮結合,夾起一片入口,皮的 Q、脂的油、肉的鮮一起涌來,有着恰到好處的温潤鮮香,不蘸醬料也很美味
煲燒鹹魚爆炒油麥 (Stir Fried Romaine Lettuce with Salted Fish)  
家常的鹹魚加上辣椒段炒碧緑清透的油麥,看似平淡寡味,實則以淺的麻和香襲撃着舌尖
琉璃柚子蝦球 (Pomelo Crispy Prawn with Homemade Sauce)
炸得金黄香酥的蝦球依舊柔韌,再澆上沙拉醬和清爽的柚子果肉... 濃郁的海洋鮮味及淡淡的果肉清香,令人回味無窮
雖然口裡一直喊着减肥,但希望總在明天 :P
椰王紅蓮燉桃膠 (Chilled Peach Gum Soup with Red Date and Longan in Coconut)
我是可以甜品取代正餐的甜品控,當桃膠甜湯盛上時我的雙眼是發亮的。
主廚採用新鮮椰子汁燉煮,加上 Q 彈爽滑的桃膠 ♡♡ 
熬煮後將甜湯置入冰櫃冷藏,潤肺降肝火,爽口冰凉,沁透人心 ~
即日起,期待位年的新主會繼續推陳出新,帶來更多令人耳目一新的粤式美饌!

中國元素 Five Sen5es
The Westin Kuala Lumpur
199, Jalan Bukit Bintang,
55100 Kuala Lumpur
營業時鍵:
星期一至六    12:00 ~ 14:30 & 18:00 ~ 22:00
星期日           10:30 ~ 14:30 & 18:00 ~ 22:00
餐廰預訂電話 ~    +603-2773-8338


11/10/2019

香港 Co-Living「共居」 公寓 @ 鄰居以上、家人未滿

基於香港房屋供不應求、持續短缺的現況,共居/ 共宅在香港并非新名詞或新奇的現像,劏房、棺材房、籠屋、... 對香港人而言,都是再熟悉不過的上世紀「共居名詞。
唯今,順應時代發展潮流,一群大膽、思維創新的 80 後年輕人,看準時下的城市知識青年面對住房困境,心裡隱藏揮不去的自卑感而選擇生活,導致實際人際交往能力欠缺的問題,希望利用自身設計專業,打破時下年輕人的模式,以新時代的共居」概念,讓更多年輕人願意走出來,在現實中與人互動。
新時代的公寓項目主要開放給國内外學生、創業人士、藝術家、廚師、醫生、健身教練... 等年輕專業人士些人都有共通點,擁有放的思想,且皆有其精領域; 相仿的年紀,自然更容易交流和理解。
一次偶然的機會,受邀家坐落於深水埗九江街民宅 Campfire - Home 參觀,深入了解主要針族群而共居公寓概念 ~
公寓前台/ 大堂
每間房間的平均面積為 180 平方尺,提供人以及雙人房; 所有房型均配有空調、精的家具配置、無線網絡、高清液晶電視、基本的儲物空間、插座、... 甚至還有一至两扇大面窗戸,最大限度保證采光通風及景觀視野,提高居住的舒適度,這種條件的房型真是可遇不可求
簡潔風格的室内裝潢給人舒適、乾凈的感覺
最讓我興奮的是 —— 每個房間均配有獨立衞浴! 
雖然空間面積不算大,但勝在五臓俱全,有絶對的隠私
公寓配有 梯、24 小閉路電視、智能卡鎖外,每月租金除基本水網絡費,亦包含每周一次的房打掃、床更换服務以及日常備的維修保養
懶熊猫也有過多年與陌生人共居」的經歴,也見過形形色色的房東和租客。租客身份不盡相同,有學生黨、有上班族,且大家都有各自的工作時間、各加各的班,除了共用的衞生間和厨房外,没有多餘實用的共享空間,每個人基本上已經心甘情願地選擇了蝸居在自己的孤島中。
入住初期,曾一心嚮往着和租户似美劇《老友記/ 六人行 (Friends)》般的情,現實則因大家并不深交,結果就是一地毛...
 
共居生活
然而,新時代的共居」則規劃了不少公共開放空間與設施,公寓亦會不定期舉辦各類小活動或工作坊,促進住客間的互動交流,認識新朋友。除了得以享受來自人群的温暖,亦可豐富租客的業餘生活,增添生活樂趣
相較於一般的房間出租,這裡更注重分享和社群生活,因此該公寓特别着重於公共空間的設置,最大限度地在有限的空創造出 —— 觀影室、焼烤區、健身房、公共厨房、開放工作間、輕啜咖啡的露天陽台、休息區、等多項共享設施,租客可以利用這些空間一起用餐、工作、游戲,相互交流,甚至一起策劃有趣的案子; 希望能透過所提供的公環境,讓租客願意放下手、走出房間,通更多面面的交流建立自己的社群網絡; 接倡導積極健康的生活方式外,亦可提升歸属感。
有鍳於此,公寓管理者甚至還表明他們不願將公寓租給不交朋友、不合群的人 ~
坐落於地下層的大廚房/ 用餐乃住户的主要共享域,不同背景的人有機會一起在這裡切磋廚或共晚餐
 
不只香港,紐約、舊金山、洛杉磯、倫敦... 等地早於上世 80 年代便盛行這種共居生活模式,近年更演了年人一新的生活方式在都市漸漸蔓延。
即便族、語言、思維、文化背景、信仰各異,但凑在一起生活,你在世界上最孤、冰冷的城市也能感受到生活的微光温暖 ~