28/01/2019

港飲港食 @ 半島酒店「僞貴婦」 下午茶

一貫走 “貧” 民路線的懶熊猫這趟訪港破天荒進了三家 “高檔次” 餐廳,雖未逹米其林等級,卻也很傷荷包 ~
另外,超强颱風 「山竹的突然來襲,由於有重要公務在身無法延長假期不止,還得被迫縮短假期 (得避開颱風,提早離港)~ 不開心!
友人得知我將提前離港,特意安排於我離港的前一天由番禺返港,带我到歷史悠久,開業近一世紀的 半島酒店 來個 “僞貴婦” 的英國維多利亞式下午茶約會,調節我郁悶的心情。既然旅途來到尾聲,吃 “豪” 一些無妨 ~
由於不接受訂位,我們下午两點在 下午茶開放的時間 便到酒店排隊候位。然是平日,但依舊超多人排隊,基本是游客,慶幸不用等很久
畢竟是六星級酒店,雖然只是簡單的吃個下午茶,還是有著裝要求。入場處有個站牌明確地說明了 體面的着 (Smart Casual) 要求,亦不允許穿著凉鞋入場。猶其是男士,不能穿無袖上衣和露趾的鞋子
我們點了一組两人份的英式下午茶套餐 @ HKD 688.00
最先奉上的是茶壶和茶具,倒茶時服務員首先會將濾茶放在茶杯上,再倒茶以過濾茶葉渣。茶杯一旁擺有收集茶葉渣的茶盤,乃正統英式下午茶很講究的擺設之一
盛着下午茶點心的經典英式三層架亦在我們點餐約 15 分鐘後送上。
英國傳統的三層架點心排序由下而上應為由鹹而甜,即 ~ (底) 三明治 → (中) 英式鬆餅 (scone) → (頂) 甜品/ 小蛋糕
然而這裡的則是 ~ 英式鬆 三明治 → 甜品
Well,其實我并不太在意/ 講究排序,反正最終都要被吃進肚子裡 :P
傳統的吃法亦是由下而上 (由鹹食到甜點),但還是那句話,自己想怎麽吃都無所謂 ~
總體來說蠻好吃的,但也談不上驚艷... 主要是感受六星級環境和氛圍吧 ~
招待下午茶的餐廳設在酒店大堂,人來人往,嘈雜難免; 另外,倘若你被安排坐在外圍的位置,你的餐點無可避免會受往來經過的人眼光或以手機 “膜拜”... 這些我還能忍受,唯... 
這都來到 21 世紀了,每個人都受過教育,在公共場所注意坐姿儀態除了是起碼的禮,更可以體現一個人的素質修养... 赤脚搭在椅子上除了非常不衞生這種自私的舉動更會讓其他人看了很不舒服 (至少,我不會願意坐在該張椅子上... 突如其來的心理暗示,雖然自覺有些失禮,我們當下立即向服務員要了餐巾搭放在坐椅上)
若你自己都給不了自己一個起的尊重,莫怨他人總戴有色眼鏡看你
往返香港這麽多年,終於體驗了一次貴婦級下午茶,雖然點心很一般,且服務員總是面無表情,但至少我終於可以將這一項目從我的 “美食清單” 中勾除。
由 “僞貴婦” 的幻想世界回歸現實後,想順道到 “餅乾四重奏” 買一些蝴蝶酥。友人推薦 The Bakery 餅家 的蝴蝶酥,說這家的蝴蝶酥也挺不錯,價格亦相對便宜。經網上查詢,得悉附近有一家 咖啡館 有代賣,開心前往,卻得到 “所有存貨已售罄” 這令人失望的回答... 
雖然香港島也有多個 代售點,但為免再一次撲空,與餅家客服電話聯繫後,便直接前往餅家位於柴灣的 The Bakery 工作坊 ~ 
The Bakery 餅家
香港柴灣利眾街 40 號 富誠工業大廈 A 座 22 樓 A3 室
客服電話:
+852-2285-9928
薄荷緑带燙金的包裝鐵盒子設計比 “餅乾四重奏” 更精美并充满文藝氣息,送亦顯得高雅大方
打開盒,一股牛油香即撲鼻而來; 盒裡一樣附有一張食用建議卡并描述家產品以純手工製作
蝴蝶酥呈金黄色,層次分明,邊緣亦沾了砂糖... 咬一口,酥鬆可口之餘,每一口都散發着香濃可口的牛油味。牛油味雖濃郁卻不油膩,甜度亦適中,一吃就停不下來... 贊!
嚐後,這家的蝴蝶酥亦被納入為我最愛的港式零食之一 :D

21/01/2019

進入結業的倒數 ~ (荃灣) 嘉樂冰廳

除了景點和購物,最常被身邊準犕前往香港旅游的友人問 —— 香港有哪些道地的美食?
我個人認為,香港最具風味和代表性的餐飲非港式茶餐廳莫属!然而,港式茶餐廳的出現其實是受了西方文化的影響 ~ 
話說,在英國管治香港時期,大量英國人遷居香港。由於中西飲食文化的諸多差異,遷居香港的英國人便带着他們西方的飲食習慣到當地,同時也引進不少西式餐廳。但由於口味獨特和昂貴的收費,西式餐飲并不受香港人歡迎。為了讓當地民眾都能接受并負擔得起西餐,於是冒出了以低價享用西式料理為賣點,同時又保留中式飲食文化的 “混雜” 食肆。這種亦中亦西,且價廉物美的 “混雜” 食肆逐漸被市民接受,更随着時代發展進而演變成如今的 「港式茶餐廳」 
茶餐廳主要供應當地風味的飲品 (奶茶、咖啡、鴛鴦、檸檬茶、紅豆冰、... ),茶點 (菠蘿包、西多士、蛋撻、肉派、雞翅、三明治、... ) 以及特色美食 (公仔麵、粥、飯、扒類、煮炒、... ),選擇繁多。
當然,地道的街坊茶餐廳遠比連鎖式的茶餐廳更具風味和美味。且街坊茶餐廳幾乎都不會開設分店,專注經營,做好自家的招牌菜。
一直都有耳聞 「嘉樂冰廳」 的美式煎蛋 (Omelet) 非常有名,知悉已 74 嵗高齡的老闆决定退休,并將於 2019 年 3月 結束營業,即使這次訪港行程依舊匆忙,硬是擠出一點時間前往品嚐。
位於荃灣的 「嘉樂冰廳」 早於 1978 年開業,至今已經營了 40 年,稱得上是荃灣區一家頗有名氣的老店
嘉樂冰廳  Gala Cafe
荃灣新村街 40B 號地下
營業時間
星期一至日  09:00 ~ 19:00
逢星期五      休息
 
雖然已過午餐時間,抵達時仍有不少人在餐廳門口前排隊,有街坊亦有旅客... 店家不設取號,但大家都非常有規矩地在門口列對。慶幸没有等很久,約 20 分鐘便有位子 ~
餐廳呈狹長的空間格局,旁邊两排靠牆的卡座,最多只能容納 20 多個人
與其他街坊茶餐廳一樣,這裡亦有不少街坊熟客。熟客甚至會在繁忙時段協助包雲吞等簡單的工序以减輕店員的工作量,好讓廚房運作暢順,提升供餐速度... 這種人情味是連鎖餐廳所欠缺的
街坊茶餐廳不靠噱頭,主打傳統家常料理。每款餐點份量足,用料紮實,吃起來非常貼近家的味道。
油王雞翅,每份 6 隻 @ HKD 33.00
雞翅肥大滑嫩,且腌得入味,吃起來鹹甜適中,單吃就非常美味。但如果你喜歡重口味,可以沾些随雞翅送上的酸辣酱
鮮牛肉蛋三文治 @ HKD 27.00
是我至今吃過最厚的三明治... 用了四顆雞蛋煎出的蛋卷,一口咬下,軟綿香嫩; 加上一層薄薄的鹹牛肉,非常滋味
咖喱牛腩湯河 @ HKD 27.00
首次品嚐咖喱 + 牛骨湯的搭配,挺特别的。牛腩份量足且炖得入味軟綿,湯底濃郁...,满满的一大碗,和友人分享剛剛好!
如果你還未去過的話,就要把握機會啦 ~

14/01/2019

福臨金河萬象新 ~ 「新春福船號」開幕儀式

才從聖誕元旦的假期恢復過來,咋地春節又近了... 是歳月催人老吖 ~~
雖嘆時光電逝,卻也難掩迎新春的喜悅。畢竟,迎來了嶄新的一年。祈願新的一年,能有新的跨越以及新的開始!
今年,金河廣場别出心裁地以 32 尺長的金色帆船作為中心舞台,祈賀大家在新的一年裡一帆風順; 同時,也以百家布作為搭配 (古人言:“吃得百家飯,穿得百家衣,佑其無病無災” 乃古老漢族流行的民間習俗,亦藴含了 “納入眾人祝福” 的意義) 祝賀購物者福氣安康
廣場大堂設置了以中國古代港口作為啓發的金河港口」,販售一系列新春必買的年餅、肉乾、新春家居裝飾、新春禮籃和中國傳統服飾等產品 
財神爺也在當天亮相,向在場人士發派 “利是”; 金河廣場也藉這次活動,邀請了 Siri Jayanti Metta Care Centre 老人之家的長者們一同參與其盛。同時,金河廣場也為該非營利性組織的老人之家進行 “新春慈善籌募活動”,於 LG 層的服務櫃台置放了公益箱,希望民眾慷慨捐贈 ~
金河廣場特意邀請了大馬舞獅冠軍 —— 光藝龍獅體育會的跳桩舞獅為新春福船號的開幕儀式前來表演助興
生龍活虎的跳桩表演吸引了大量人士駐足觀看、拍照
舞獅亦向現場人士大派吉柑
派獲吉柑的小朋友樂得笑開了懷
新春福船號」 剪彩儀式
主辦單位亦安排了撈生活動與嘉賓們進行撈生大聯歡,現場撈聲四起,炒熱氣氛
在迎佳節期間,金河廣場也安排了一系列中國傳統表演,如: 傳統舞獅表演、高桩舞獅表演、中華節令鼓、中華舞蹈表演... 等精彩活動,讓購物者和游客感受濃濃的年節氛圍 
新春獨家禮品兑换
凡於金河廣場内任何一家商舖消費满 RM168.00 即可兑换金河廣場獨家限量版的 四 款收藏系列精美紅包封
 
另外,凡消費满 RM388.00 則可免費换領精美陶瓷碗筷組合一套
 
欲查詢更多 金河廣場 詳細的節目和促銷活動,可瀏覽 http://www.sungeiwang.com/ 或 FB https://www.facebook.com/sungeiwangplaza

06/01/2019

撈起,迎新春 @ 中國元素 (Five Sen5es, The Westin KL)

随着猪年的腳步越來越近,新春年菜亦紛紛登場 ~
為歡慶即將到來的農曆新年,吉隆坡威斯汀酒店的 中國元素 (Five Sen5es, The Westin KL) 粤式餐廰隆重推出新春盛宴,呈現豐富多樣的精選美饌,為賓客带來金玉满堂,吉祥如意的新春佳節!
農曆新年意味着新氣象和新希望的開端,按照南洋一带的漢族民間風俗,新春期間與親朋戚友聚餐,必定要吃一道能带來好意頭的 撈魚生。撈魚生是一道带有吉祥意味,祈求來年有好運,带來榮華富貴的菜式。Five Sen5es 在這個農曆土猪年,為賓客準犕了開運海蟄魚生 (分别有新鮮挪威三文魚和小鮑魚两款可選),希望大家 2019 年一開始就能開個好彩頭
中國元素 (Five Sen5es) 位於吉隆坡威斯汀酒店的一樓,是一家非清真 (Non-Halal),主打中高端餐飲的餐廳,除了多款融合傳統與精緻的新派粤式美饌,亦供應每日新鲜製作的粤式巧手點心 (→ 點心優惠
中國元素 的主廚 Chef Tan 與其團隊為佳節呈現多款精心烹製的節慶佳餚 —— 幸福團圓宴 (Happiness Reunion @ RM1888.00 nett)、吉祥團圓宴 (Blessing Reunion @ RM1988.00 nett) 以及 豐盛團圓宴 (Abundance Reunion @ RM2388.00 nett) 三一桌 10 人份的喜氣洋洋開運年菜套餐。
由即日起至 2019年 2月 24日,凡訂購上述年菜套餐,將随套餐獲贈特選紅酒一支,讓賓客與摯愛親朋共匯一席,同啓豬年好運時光
當天,也特意安排了甜品師傅,為餐廳的招牌 「金元寶年糕」 進行簡易的製作示範
開運菜必定要 撈魚生」,Chef Tan 為我們準犕了 —— 金珠遍满地 (含二十頭鮑魚) Baby Abalone Yee Sang with Jelly Fish
大廚巧妙地將撈生配料排成魚的形態,模樣可愛逗趣,充满了視覺效果
由服務員協助將配料和醬料一一倒進大盤裡,一邊說着吉祥的祝賀
緊接着,大家便起身圍着桌子,揮動筷子,撈撈聲中,不停將魚生拼盤高高撈起,喻意新的一年可以風生水起,越撈越旺
海外的朋友,倘若春節期間有機會來到大馬,别忘了嚐試這熱鬧、有趣的 撈魚生」 體驗
一番熱鬧的撈生後,一系列由大廚精選的精緻賀年粤菜一一呈上 ~
首先上桌的是每人一盅 龍戲豐凰 —— 螺頭花膠燉泡參雞湯 (Double Boiled Chicken Consommé with Dry Fish Maw, Trumpet Shell and Ginseng) 單是泡參與花膠,就已十分滋陰潤燥養顔; 再加入螺頭,除了滋補,更提升了湯的鮮甜... 
滋潤暖胃的湯品後,鳯凰戲年花 —— 荷香八寶雞 (Steamed Eight Treasure Chicken wrapped in Lotus Leaf served in Dry Scallop Sauce) 接着上桌了。
雞腹内塞满了蓮子、冬菇、瑶柱、紅棗... 等材料,再以荷葉包裹蒸炊。上桌時,一掀開荷業,裊裊荷香伴着八寶的香味彌漫整個房間 ~ 雞肉質感鮮嫩,吃起來亦十分入味
瓜雲耳蒸龍躉 (Steamed Sliced Giant Grouper with Black Fungus and Luffa Melon)
龍躉肉質結實彈滑,加上皮厚有性更富含膠,吃起來口感極佳
金田迎春風 —— 杞子鮮菇時 (Wolfberry and Fresh Mushroom with Seasonal Vegetable) 口味非常脆嫩、清爽的一道菜
炸得金黄香脆,入口外脆内軟的 珍珠滚滚來 —— 金炸带子 (Deep fried Scallop with Cheese and Pumpkin Sauce) 雖是油炸物,但蘸着一旁的南瓜芝士醬,吃起來一點也不油膩
内容相當豐富的 珍珠聚满堂 —— 海鮮紫菜炒飯 (Seafood Fried Rice with Seaweed),搭配上等干貝、虎蝦和魚籽,一上桌就被掃蕩清光
充满濃厚節日氛圍的 金元寶年糕 (Chinese New Year "Nian Gao" Stuffed with Golden Sweet Potatoes Paste), 上桌前,甜品師傅將椰絲撒上捏成元寶狀的年糕,有點睛的效果。咬一口,年糕上椰糖的香氣和些許甜滋味瞬間在嘴裡散開,接着是綿滑幼糯的甜薯泥,仿佛調戲了味蕾一般... 没有想象的甜膩,讓我吃到满满的幸福感,難怪能成為 中國元素 的招牌
限定賀喜優惠 ~
持 SPG, Marriott Rewards 以及 The Ritz-Carlton Rewards 的會員,凡 8 人以上用餐,可享有特别折扣優惠;
期間限定優惠 —— 持有 Beyong dining, Club Marriott 會員 以及各大銀行信用卡持有人於 2019年 1月 28日 至 2月 10日期間,凡 10 人以上用餐消費,即可享用 20% 折扣
兒童用餐優惠 ~
6 嵗以下兒童免費
7 ~ 12 嵗兒童則可享有半價菜單優惠

中國元素 (Five Sen5ens)
The Westin Kuala Lumpur
199, Jalan Bukit Bintang,
55100 Kuala Lumpur
Malaysia
營業時間:
每日營業
午餐: 12:00 ~ 14:30 (星期一至六)
            10:30 ~ 14:30 (星期日與假期)
晚餐: 18:00 ~ 22:00 
咨詢或预訂熱線: +603-2731-8333
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