增肥團 @ 蕉賴十一哩 吧生葉問(乾)肉骨茶 (Ye Wen Klang Bak Kut Teh, Cheras Bt 11)

這天來到蕉賴新村處理些業務，結束後便就近與友人在附近解決晚餐。當地有不少老字號食肆，原本還猶豫要去哪一間，最後——嗯，說來實在隨性，因為比較好找車位，就選了這家。

據說這家肉骨茶店原本發跡於吧生，已有逾十年的營業經驗，店名「葉問(乾)肉骨茶」頗有辨識度。除了吧生總店，目前在雪州的無拉港、蕉賴和大城堡也都設有分店。

吧生葉問(乾)肉骨茶 - 蕉賴十一哩 

Restoran Ye Wen Klang Bak Kut Teh - Cheras Batu 11

營業地址：

T88, Jalan 6/6 Taman Indah, Batu 11 Cheras, 43200 Cheras, Selangor

聯繫電話：

+6011-1612 6233

營業時間：

10am ~ 9pm (3pm ~ 5pm 午休)

這家位於蕉賴 11哩新村的分店於 2024年 11月中旬開業，為蕉賴一帶的朋友帶來極大便利。現在無需特地驅車一小時前往吧生，就能在家門口品嚐到這一碗道地又美味的肉骨茶，真是幸福又方便！

設有室內、室外用餐區，室內還設有空調，舒服！

店家除了招牌湯肉骨茶和乾肉骨茶外，還有豬腳醋、紅酒雞、胡椒猪肚湯... 等

若選擇沏茶，店家提供多款中國茗茶供食客挑選...

我們點了 ~

老闆以 10餘種上等藥材精心熬製長達兩小時的 招牌湯肉骨茶 (RM20/位)，湯底濃郁醇香，藥材味很足，甘甜順口；豬腳醋 (RM20/位) 超入味，醋汁搭配肥而不膩的豬腳，超級下飯的！

一份鮮甜嫩脆的 清炒油菜 (RM10/份)，搭配肉骨茶恰到好處。

外加米飯和沏茶，這一餐共計 RM61.50，價格也相當合理。

驚喜的是，店家竟還免費贈送雪糕 (我的心已收買了) ～

這是我們會選擇回返的一家餐廳，除了服務不錯、食物好吃，不斷由鄰桌傳來的乾肉骨茶香氣讓我們很心動 😬

增肥團 @ 隱身都會巷弄內的古早味粤菜「亞世飯檔」(Gerai Makanan Sai Kee, Chinatown KL)

這天前往茨廠街辦事，結束後剛好接近晚餐時間，友人提議到這家隱藏在鬧市陋巷中的熱炒老店 — 亞世飯檔。

這家食肆我們早有耳聞，據說在當地已經營了逾 60年，然而我們卻都是第一次造訪 ～

亞世飯檔 最初主打煮炒、瓦煲飯和經濟飯 (雜菜飯)，是許多老街坊日常用餐的平民飯堂。店鋪由創辦人祖孫三代經營，早期由檔主的祖父與父親共同打理。然而，早年生意平平，直到約二十年前，第三代傳人——人稱 “大威” 的 黎成威 接手家業，才迎來轉機。

他決定保留傳統精神，專注於傳統粵菜小炒及一些逐漸消失的廣東家常菜，讓這家老字號重新煥發生機，也吸引了一批又一批熱愛地道風味的饕客上門。

亞世飯檔 Gerai Makanan Sai Kee

72, Jalan Sultan (蘇丹街後巷),

50250 Kuala Lumpur 

營業時間：

2pm ~ 9pm (逢星期四和五休息)

* 备注：6點過後需要等很久，怕熱請自備小風扇。

有多個可以進入該小巷的路口

隱身在不起眼的巷弄裡，却擁有嚇人一跳的美食

晚餐時段很快就坐滿人，週末或假日前來除了要排隊，出餐的速度可能也要等很久

這裡雖備有風扇，但環境實在有些焗熱…

這裡没有空調，也沒有講究的裝潢，僅有十來張塑膠桌椅，頭頂吊著幾盞裸燈泡，飛蟲盤旋其間，甚至還能見到老鼠肆無忌憚地穿梭而過... 儘管如此，依然有不少衣著華麗的食客不遠千里前來，只為一嚐那道地、樸實卻驚艷的粵菜風味 ~

聽聞，大威 曾在加拿大的港式快餐店掌廚多年，期間學會了不少創新菜式。但回國接手家中攤檔後，他並未選擇革新，而是堅持走回原點 —— 延續祖父與父親留下的古早味粵菜傳統，以最道地的烹飪技巧與老菜譜，喚起老街坊們記憶中的滋味。

店內分工分明，由哥哥 大威 掌勺掌味、控制火候；弟弟 小威 (黎鴻威) 則負責點菜、備料、跑單等前場工作。其他家人與幾位老員工則默默協助處理各項繁瑣細務，一家人齊心協力，撐起這家看似簡陋、卻飄香數十載的小館。

點菜後，莫約等了 40 分鐘，第一道菜上桌 ~

豆腐燜魚

魚肉鮮滑入味，豆腐很滑，豆瓣醬非常的鹹香且份量足，超下飯的

茄子蝦

軟糯爽口的茄子，味道也超香的，且蝦仁有手指一般粗，爽口 Q 彈

咕嚕肉

外酥裏嫩，炸得恰到好處，裹上酸酸甜甜的醬汁，真的是美味。然而店家沒放我最愛的鳳梨，感覺少了點什麼～

以上三道料理，加米飯和飮料，共計 RM86.00，不貴，但也說不上便宜。

友人說，菜餚口味非常淳樸，有一種他 “媽媽的味道” 

(呃，我不禁取笑到，他是客家人，而我們吃著廣東料理，咋個 “媽媽的味道”？是的，我被翻白眼了… 哈哈哈)

雖然繁忙時段上菜速度比較久，但菜餚都非常入味，愛吃重口味粤菜的朋友不妨來嘗一嘗 ~

溫馨提醒，這裡只收現金哦！

吃飽後天色也暗了，後巷的裝飾燈泡亮起，柔和的燈光灑滿小巷子，另有一番別樣風情...

默迪卡 118 大樓也亮起了絢爛奪目的燈光，吸引不少游客在遠處打卡拍照

感謝 TW 奇摩 分享本文 <3