03/07/2015

馬六甲游 之 私房菜 + 榴櫣園樹落榴櫣

不論工作抑或探友觀光關系多次南下馬六甲,游客重點觀光景點對我而言已没太大吸引力... 但此趟出差工作的地不巧就在馬六甲最熱鬧的雞場街 (Jonker Walk),由於該街道就在馬六甲世界文化遺産核心區,因此當地人俗稱 “文化街”。雖然頂着毒辣的太陽,但平日游客少,還是去走一趟吧~ 
平日的文化街人少車少,即便頂着大太陽在街上走着也凉快些
文化街醒目的土産/ 禮品專賣店
想不到檳城的鐡線藝術畫已傳到馬六甲... 
是随意逛一圈,但看到小吃還是不自由主地撲上去送錢... 
説是一口吃泡芙,但也要嘴巴够大才能做得到
可愛的爆漿 (奶油) 鯛魚燒... 真是非常萬惡!
雖然街上各種時尚潮流商店和餐館充彻,但尚有些純手工的傳統老店依舊保留着
好似這家經營了大半個世紀的鄺洋服,雖然店舖的租金已漲了好幾倍,但老裁縫仍没有結業的意思
以及打鐡街上僅剩的三两間打鐡舖
六月的馬六甲的天氣是有多熱?在街上僅漫走了約十五分鐘,雙熊猫腿已滲出串串汗珠... *我那優雅柔順的腿毛不是重點 :P * 
來到中飯時間,在當地定居的友人知道我喜歡新鮮感,於是推薦我到這家坐落在 “郊外” 的私房餐廳... 説郊外因為它偏離熱鬧的市中心,在稍微偏僻的住宅區,没車代步真是來不了
後巷啦啦米粉
No. 12, Taman Bukit Beruang Indah, 
75450 Bukit Beruang, Melaka

營業時間:
11:30am ~ 3:00pm
5:30pm ~ 10:00pm
(逢星期一休息)

由後巷走進一家開敞的住宅厨房... 雖没有招牌告示,但進入小巷後,遠就可聽到 “鏘~ ~” 敲鍋鏟的聲音,無需擔心找不到
可自行進入客廳位置的 “飯堂”,室内還設有空調,太舒服了!中午食客一般不多 (這時間段主要是熟客上門),老闆主要做晚市生意,更會擺放多幾張桌椅到露天的後巷子裡。
友人説老闆的脾氣不好,很多網評都説老闆很 “串” (囂張),但我們探訪當天老闆的態度很 OK,閒下來時還和我們/ 其他食客有説有笑... 或許,中飯時段清閒,突發狀况少,所以心情好~ 
樓上是老闆和家人居住的私人空間
餐牌貼在墙上,一目了然
選好座位下單後食客得自行到門口取餐具。這裡除了上菜,所有碗筷料都採自助式,仿佛家裡老媽子煮飯,小朋友就負責擺好碗筷... 是不是很有在家吃飯的感覺咧
我們選了两人份的套餐,套餐菜單 —— 乾炒啦啦米粉,南乳雞翅和炸雲吞。友人説第一次來若不曉得該點什麽,點這份 “入門” 套餐就對了
两人份的乾炒啦啦米粉 (微辣)... 啦啦米粉是老闆的招牌菜色,有乾炒和上湯两種口味。友人説两者味道大同小異,但乾炒的比較入味。看老闆毫不吝啬的放材料,啦啦多到幾乎看不到米粉~ 
該套餐加飮料也不過近 RM50.00,老闆的私房料理和澎湃的份量,超值喇!

目前適逢榴櫣旺季 (每年六月~八月),飯後随口和友人提起想吃榴櫣甜品,友人提議带我到當地的 阿興榴櫣園 吃樹落 (樹上自然跌落) 榴櫣。二話不説,立馬開車找榴櫣去!
因為之前有 *城市* 人問我榴櫣這麽重,是否像西瓜一樣在地上或土裡長的 *汗*... 嚇到我 O 嘴 
嗱~ 榴櫣是長在樹上的 (當然,不要問我為什麽榴櫣又大又重,要長在樹上... 想必就是為了要砸你的腦袋瓜吧 :P
園工一天得騎着電單車來回多趟,以收集成熟的樹落榴櫣
看來今天收成甚豐~ 
老闆除了就地在果園欄外的路邊搭棚擺攤售賣現熟的榴櫣外,也提供桌椅讓客户現挑現吃。除外,老闆也提供自助餐形式,以每位 @ RM50.00 的收費,便可一次甞遍園區上好的榴櫣
猫山王、竹腳、金鳯、卡薩 (Kasap)、紅蝦、XO、D101、D102、D24... 各式各樣的品種供君選擇
由於剛吃飽,以外带為主... 一次性購買了近十一公斤! Wheeeee~
老闆説除了當地人,園裡的榴櫣也有銷售到馬來半島各地; 除外,也有不少外國的榴櫣饕客 (新加坡、香港... 等地) 乘旺季更專程搭 “飛的” 前來品甞
老闆邊幫我們剖榴櫣裝入外带的盒子,我們則在一旁偷吃 (其實都是自己掏腰包買的,也稱不上偷吃喇)
過足了嘴癮後,倘若擔心上火,老闆説將礦泉水 (必須是未經煮沸的水) 倒入榴櫣壳的兜裡,再沿着白色的肉壳 (白瓤) 飮用兜裡的水可即消火氣; 但若反方向,以緑壳邊緣喝則無效... 另外,食用榴櫣後,手上的臭味可利用吃剩的榴櫣壳,沿着白瓤冲水洗手亦可即消除氣味。問老闆這是什麽原理?對方只説這是老一軰承傳下來的秘方。
上網查看,還真找到不少以榴櫣壳煲湯食譜。但都找不到和秘方相關的解説... 有誰能告訴我為什麽吖? 
這一趟馬六甲之旅榴櫣大豐收~ 哇咔咔咔


8 comments:

  1. 用白瓤飲礦泉水可以消火氣真係未聽過喎,有冇效?

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    1. 係唔係有效我就唔知,但個日真係食過無發熱氣喇 :P

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  2. 鯛魚燒!!!
    在日本我們常吃那個點心。我喜歡吃!
    可是大部分的鯛魚燒、裡面有紅豆沙。
    而且在上面的鯛魚燒非常厚的樣子(驚)!

    我第一次看到了榴櫣樹!!

    By the way、我做了新部落格。
    http://luna-yuebing.blogspot.jp/
    在那個部落格上我想介紹在日本的事。

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    1. 這邊賣的鯛魚燒只有奶油口味,吃多了會膩 :P
      Oh~ Luna 也是第一次看榴櫣樹吖?Luna 吃榴櫣嗎?

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  3. 我冇耐前先知榴櫣係生在樹上的,睇來做動物係好危險的 :p

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    1. LOL... 甘你一路唸住榴櫣係生在邊度呢?

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  4. 我知道榴櫣生响樹上面 , 行响樹下分分鐘中頭獎呢 , 卡卡~!!!!!!!!

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    1. 咕碌好叻叻喔,媽媽有教咧 :D

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