21/04/2011

Sanbanto @Bangsar

恭喜!賀喜!友人 Becky 的家族餐廳—— Sanbanto 的第二家分店已於本月22日隆重開幕喇!!
更開心的是,我有幸與另幾名饕客友人受邀參與該分店開幕前一天,於餐廳進行的一項 “閉門” 試吃大會 (Food Tasting)。除了保留廣受歡迎的招牌菜,該分店更添加了新的菜單... 讓我們都萬分期待試吃日的來臨吶!
Sanbanto @Bangsar 分店外觀
推開大門,首先見到的是鮮肉販賣部。若你是我的忠實讀者,應該記得我曾於 Sanbanto @SS2 提過所有於該店裡販賣的豬肉都是由他們自家的豬場養殖的,肉質與衛生管理絕對是品牌保證喇
餐廳則位於裡側,特別與販賣部做了間隔
開放的廚房,外界可以透過隔窗玻璃清楚看到廚房裡面的運作,了解自己盤裡的食物是如何經過處理與烹煮,讓食客可以吃得安心。
首 先端上桌的有兩道開胃菜 (為了這試吃會,沒吃早餐帶著空腹來,開胃菜一上桌來不及拍照便被吃光了),接著附上的分別為 ~ 清甜開胃的 Classic Mushroom Soup 與新開發的 Sweet Potato Soup (the Purple kind),類似芝麻/花生糊的口感但不膩,很喜歡 *Highly recommended*!
由於這家新分店專程聘請了一名日本藉主廚,於是加入了一些日風元素的菜單。喜歡不油膩或愛美/保持身材的姐妹們可以選擇這道 Niku Miso *推薦*; 好重口味的 Classic Carbonara 則是必點的麵食。
喜歡扒類的就一定是外層被炸得金黃香脆,裡面肉質則鮮嫩依舊的 Tonkatsu
新菜單 ~ 唯一加入啤酒作為調味料調製的Beer Ragout,每一口都可以聞到淡淡的酒香於齒唇間散開,惹味非常!
最後出場的是他們的 House Specialty ~ The Ultimate Burger,被煎炸至香酥的 Mozzarella Cheese 與主廚特配的豬肉餅的搭配,可謂天衣無縫!
耗了近兩小時的午餐時段來進行這頓試吃會,談笑風生間,一頓美食饗宴... 消除了工作日的壓力,肚子則裝載著滿滿的幸福... 感謝 Sanbanto 的盛情招待 ~



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