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04/10/2014

金馬崙世外桃源: 和平農場樹屋 (Terra's Tree House, Cameron Highlands)

近幾年都不太為自己過生日,盡量低調 (其實是怕煩,不願折騰自己,更不想麻煩友人) ~ 呵呵呵
雖說自己不想折騰,但和我生日僅相隔三天的友人提議就近找個遠離城市的喧囂地方,安排一個休閒短程旅。於是乎,咱倆來到了這座隠秘在深山,被濃密熱帶雨林覆蓋的樹屋民宿 —— 和平農場樹屋 (Terra's Tree House)

由吉隆坡驅車前往金馬崙高原,全程約三個半小時 (約 220 公里)。在與聯繫約定的時間抵達集合點,随後我們便和當日入住的住客們,分别轉乘當地最為普遍的交通工具 —— 吉普車
由於路况顛簸崎嶇以及連續 S 彎的山路,短短 4-5公里的路程也耗了近半小時才抵達樹屋村入口。
環顧四周,只見茂密的樹林和一片連綿起伏的群山; 除了時而往的車輛,幾本杳無人煙... 
入口由樹枝搭造的簡易欄框,有種童話世界般的意境; 一腳跨入門檻的那一瞬間,仿佛進入另一個空間
民宿坐落於海拔 1500 米的山地雨林中; 為了安全和方便起見,沿途還以樹幹鋪墊通往深山的曲徑。
雖與民宿僅約 0.5 公里的距離,但一路上坡,對平日甚少運動的都市人來說,一點兒也不輕鬆。但呼吸著大山裡獨有、每一口都沁透心脾的新鮮空氣,亦是一種享受
除了滿目葱籠,沿途亦發現多種奇形怪狀和色彩斑斓的蕈類植物
徒步約 30 分鐘後,已隠約可以看見懸掛的樹屋
接待大廳是一個以竹子搭建的開放式棚屋,亦是一個供訪客歇息、用餐聚會、集體活動的空間... 
樹屋的接待員表示前來時的樹幹步道,眼前所的每一根竹枝,甚至屋上的每一片聶帕櫚 (又稱水糉葉)均由早期負責建造樹屋的原住民們徒手徒步抬上山的,不容易吖...
大廳除擺上幾張竹桌子,亦有一茶水架,訪客可自行冲泡飲料和自取小餅乾作為點心
在分配房間的同時,接待員交待了一些住宿期間必須注意事項與遵守的規則 (* 細節列於文底)
接待大廳的裡屋是一個寛敞的共享廚房,不嫌麻煩的住客也可以自帶食材煮食
所有廚房用品、餐具、乾粮、調料... 一應俱全, 且整潔、有條理
你或會好奇,入住到深藏於深山的民宿能進行哪些活動?既然選擇走進深山,親近并體驗大自然自是最佳的休閒活動 ~
民宿除了設有一些基本休閒設施讓住客打發時間外,住客亦可選擇登山遠足或到附近的瀑布參觀。民宿亦開拓了自家的有機菜園,倘若住客有興趣了解有機種植,這裡的員工亦十分樂意為你解說。
由於住在這兒的職工極少,由接待、煮食、清潔、維修護理、耕種....,基本什麽都要管。故此,民宿的負責人亦歡迎訪客當義工,恊助耕種與收成
住客甚至可以在此分享自己擅長的事物/ 技能 (煮食、瑜伽、環保、手作... 等),讓他人一起學習... 這樣的假期,岂不比純粹到此渡假來得更有意思?
來到深山渡假,除了交通,就要有通訊信號/ 設犕匱乏的思想準犕... 
但這并不表示完全欠缺上網的功能... 嗱!給你免收費有線上網,隨你愛上不上 ~ 呵
和平農場僅設有六間大小不一的樹屋,一號樹屋設在低處,六號樹屋則在最頂端... 接待大廳設置於 6 間樹屋的中心點
我們被分配到五號房... 由接待大廳到樹屋至少需要再爬 300 多梯 ~ 喘
歡迎參觀我們的寒舍!
樹屋由地面挑高 4 ~ 6 米,而樹屋與樹屋則間距約 100 米,讓住客們擁有絶對私密、不影響他人的休閒空間
每棟樹屋均帶有獨立衞浴,然而衞浴室設在戶外和房間完全分隔開。
這裡僅提供基本的盥洗、沐浴 (提供熱水) 和如厠設施... 不供應沐浴用品和毛巾,前來的旅友們謹記得自犕個人衞生用品及毛巾。 
慶幸在這種環境下竟能有如此完善的衞浴設施,至少無需到露天瀑布洗澡或挖坑方便...
隨衞浴旁的階梯而上便是卧房,除了床褥棉被外什麽都没有 (没梳妝檯,没衣櫃,没鏡子),卧房更僅以一片竹簾板子與外界隔開
由於是半開放式的房間,工作人員提醒住客進屋時或許會遇上正巧在房間歇息的昆蟲、鳥類或猴子... 若没能温和的驅趕,可請工作人員幫忙,盡可能避免傷害或讓它們受到驚嚇
民宿的職員表示卧的床單和被套為 100% 有機棉,觸感柔軟之餘亦非常保暖
樹屋的周圍被郁郁葱葱的密林環繞,是不是感覺特别凉爽?
深山的氣溫介於 16~25 度之間,雨季的夜晚或降低至 10 度,因此得帶犕御寒的衣物
入住民宿包含餐食,餐點以自家栽的有機蔬菜食材為主。職工說并非主張吃素,而是盡可能避免為樹屋的環境製造無謂的垃圾,猶其是連骨的肉類和海鮮。
因肉類的腥味重,遺留或無法及時處理,不易腐化的骨頭會吸引野生動物前往挖掘覓食。為避免驚嚇到住客以及破壞環境衛生,民宿負責人亦督促住客勿攜帶此類食物
豐盛且健康美味的有機料理 ~
這裡没有固定菜單,他們會根據當季的收成來安排、組合最佳菜色
當日巧遇帶著小朋友前來渡周末的樹屋老闆 —— 黄田環,并與我們一同共進晚餐。
了解他投入樹屋概念的同時獲悉先生原任職一名大學的物理系講師,基於本身對環保和土地的熱愛,在結識了理念相同的另一伴後,毅然辭去了講師這份優差和出國讀博士的機會,與愛人選址金馬崙開辟農場,專硏有機耕種...
說,當初買下這片山林地時純粹想開辟進行有機耕種。基陡峭,他最終不想土地剷平,轉而改建樹屋,希望藉此更多人有近森林和大自然的
除了有機耕種,兩夫婦還依據人智學 (Anthroposophy) 創始人 魯道夫⠂施泰納 (Rudolf Steiner) 提倡的生機互動農耕 (Bio-Dynamic Agriculture),研究能恢復土壤生機的保護性耕作技術,構建可永恒使用的土壤。同時亦與相關緑色團體/ 機構合作,推動緑色教育和公益緑色活動,期望提升更多人愛護大自然的意識。
交談過程中,黄先生語調温婉謙和,臉上總是掛著腼腆的微笑,一點兒老闆的架子也没有
晚餐大家聚在大和住客們聊天消磨光,與一群不怕生的小朋友耍
倘若收成好,甚至還有宵夜 ~
要留意的是 —— 這裡没有供,只於傍晚 6:30 ~ 10:00 用。前來的住客最好自筒,以犕夜晚没有使用。
停止供,四周黑沉沉的伸手不五指,睜眼和閉眼都没啥差别... 漆黑之中,縈在耳畔的僅有唧唧,林的沙沙的雨

* 趣到樹屋住宿的朋友必須注意以下事項與規則
~ 了保土,民宿没以開辟道路/ 泊油路,敬前往的朋友僅攜帶便的背包,避免攜帶大件行李箱/ 物品,這裡不提供行李搬運服務
~ 垃圾清理: 除基本垃圾分外,民宿要求住客自行理自己産生的垃圾,并在退房後隨行帶的垃圾一并帶下山
~ 山林蚊多,住客可攜帶蚊噴霧,但不可使用蚊香等易燃物。同時亦不允許抽煙和生火,避免引起火災
前往和平農場樹屋需和攜帶的物品:
~ 雨衣或雨伞
~ 手
~ 盥洗用具,毛巾
~ 運動鞋,便行李
~ 一顆開懷暢快的心情

方式
電話: +6012-661 3299

毫無預期收到由 U Lifestyle (HK) 給我寄來的生日賀卡,甚至還親手繪製圖畵,非常有心思!超驚喜!藉此感謝 U Lifestyle (HK) 的生日祝福和支持,謝!



10/06/2014

自游香港:這些。那些(二)

這次訪港原有十天的行程,於是做好功課,除了有想去的景點(景點文章可點撃: 第十届大角咀廟會沙田道風山元朗南生圍,...) 亦列出想要吃到的美食清單。當中有一些新的咖啡廳,尚未嚐過的地道美食亦有吃過想再吃的周邊小吃... 雖後來臨時因公事被逼縮短假期,但至少還是達成了部份目標 * 拍掌*
某天逛街經過灣仔,小妹提議带我去附近一家自 1956 年開業至今,歷史悠久傳統的港式茶餐廳 —— 金鳳茶餐,喝下午茶。這裡除了供應一般傳統茶餐廳的食品(如蛋撻,菠蘿包,各種港式麵點)外,又以火腿焗雞肉派以及熱奶茶和咖啡最為出名。
金鳳茶餐廳
地址: 灣仔春園街 41號春園大厦地下
營業: 星期一至日 06:00~19:00

雖然茶餐廳空間狭窄,卻無損食客的雅興; 當時已過了下午茶時間,但不稍一會兒就又座满了顧客,可見其受歡迎程度
要了份小妹推薦的熱奶茶和火腿焗雞肉派。奶茶香醇濃郁,雞肉派外皮鬆酥,充满牛油香
雞肉派只用純雞肉和火腿,不混入薯泥做餡料,很實在

灣仔一間位於巷内,很有氣氛的咖啡館 Manson's Lot
Manson's Lot
地址: 灣仔汕頭街 15號地下
營業: 星期一至三 07:30~18:00
            星期四至五 07:30~21:00
            星期六、日及公假日 07:30~18:00

在這個充满咖啡香氣,緩緩的音樂在輕輕的流灑的空間裡,一個人獨坐的角落,看看書... 時間突然就變得緩慢了
拿鐵香醇濃郁,微苦的咖啡味在口裡緩緩散開

與友人在旺角相約餐聚,突如其來一場豪雨,惟有打消前往原來的用餐地點(太子弼街的 金華冰室),選擇就近的 —— 翠華茶餐廳。去不成原訂的餐廳雖有些掃興,但我也愛翠華的冰鎮奶茶(我總愛和友人開玩笑說這是香檳奶茶)、奶油猪脆包和雞翅等小點...

旺角的咖啡館雖不少,但像樣的精品咖啡廳卻不多,Knockbox Coffee 自然成了我於旺角區較喜歡的駐點。除了店面所在的位置(黑布街)比較僻靜,左右都是修車或五金行,因而和人頭涌涌的旺角大街相比下,這裡難得讓我有舒適恬靜的感覺
咖啡店面積不大,只能容納一長 L 型靠咖啡吧台的座位和幾張小圓桌子,非繁忙和夜間時段人潮不多,若與友人在旺角約見,飯後都喜歡到此消磨
Knockbox Coffee Company X J'aime bien Patisserie
地址: 旺角黑布街 21號地下
營業: 星期一至日 10:00~22:00

最開心便是和老朋友們相聚的時光

我雖喜歡泡咖啡館和茶餐廳,但最愛的還是香港飲食文化特色之一的大排檔/ 茶檔。雖然大排檔在大馬随處可見,反觀香港現今大集團的連鎖餐廳横行當道,自家經營的平民小店不敵連鎖餐廳優越的資本條件和經營模式環境舒服衛生、寛敞、設施新、菜單選擇多、效率...),加上香港政府認為大排檔的衛生環境欠佳,容易引發傳染病以及阻碍交通,於是開始取締,不再發新的牌照給大排檔甚至回收,導致大排檔日益减少... 所以每當遇見一家,就會莫名的興奮。
大排檔/ 茶檔一般都設立在横街或窄巷内,在路邊搭起攤檔并在一旁擺設幾張折合式的小桌椅招呼食客。一般上這類茶檔所提供的菜式選項不多,但由於價格便宜,因而很受普羅大眾歡迎。
之前一卜友在其部落格裡介紹過大坑两家讓我非常感興趣的茶檔 —— 炳記茶檔順興茶檔這次終能如願成行。
前往當天適逢周末并正值下午茶時間,雖然飄着小雨但 炳記 仍然人頭涌涌... 
炳記茶檔
地址: 大坑施弼街 5號側
營業: 星期一至日 07:00~16:00 (逢星期二休息)

來這兒的原意就是想嚐這兒的奶茶... 但没想到我們到 順興 “兜個圈” 回來後只見店家正準犕收攤,連讓我們外带奶茶都不給... 唉
茶檔的橱窗還貼有由日本插畫家 小野寺光  (Mitsuko Onodera) 就地取材彩繪描的圖樣

話說當時 炳記茶檔 排隊的人多,而 順興茶檔 恰恰在隔壁的小巷,碰巧有食客正結帳準犕離開,於是和友人們决定先到這家坐坐
光顧大排檔/ 茶檔,一般需要在街邊進食,没有舒服的環境,更不會有華麗的裝潢和空調(尤其夏天吃得大汗淋灕感覺挺辛苦的),但吃的是昔日街坊的原始味道
順興茶檔
地址: 大坑安庶庇街 24號地下
營業: 星期一至日 07:30~16:30 (逢星期二休息)

尚算整潔的水吧
我們各要了凍奶茶,滑蛋蝦仁飯和車仔麵。奶茶奶味適中,但茶味稍淡亦不算幼滑,或就是這種略带些粗糙的味道才有大排檔的感覺...
好不容易滑蛋蝦仁飯和車仔麵陸續送到。滑蛋蝦仁飯的蝦仁除了大顆,份量亦挺多的!至於白飯上蓋着的滑蛋,單看那金黄色的色澤和少量未凝的蛋液,未吃光看就已可以想象出將有多滑。碩大的蝦仁顆顆爽口彈牙,加上滑蛋口感絕佳但由於滑蛋飯是現做,需要耐心等候... 不過我本身不好白飯,若能由炒飯替代,我會吃得更開心... 
車仔麵原本選了三樣食材(蘿卜、牛腩和猪皮)但很多材料和粉麵已賣完,老闆說只有公仔麵,後來随意給我們搭配幾款食材卻僅收两款的價格,這就是平民小店才有的人情味!

某日路過銅鑼灣,忽地想到老朋友 —— 安(也曾是 Yahoo!卜友)剛在附近開了家小店,於是按址到其店裡打招呼道賀。由於出發前没向太多人提起我會到香港,友人見我忽地出現着實被嚇了一跳,但彼此都好開心這一次能再見到面。她甚至關店小休,領我到附近的小吃店喝下午茶聊天。小吃店的小吃一般,但最主要是我們相聚在一起,并聊這些年發生在彼此身上的大小事... 發現,這些年來生活的歷練讓彼此都成熟了不少

在咖啡館林立的大城市,除非别無選擇,一般我都不會考慮星巴克這類連鎖店,除非有類似中環復古懷舊風的星巴克冰室,甚至值得一看的主題裝潢,才會勾起我的消費欲
Sai Yee Street Starbucks
旺角洗衣街 89-91號偉基樓 1樓及 2 樓

這家位於旺角洗衣街的星巴克則以電影院為主題的設計呈現,除外,亦加入了港人日常生活文化的題材

凉凉的三月天除了户外燒烤,也適合圍爐。不曉得香港的火鍋餐廳是否都用料理包?雖然没有店家特色湯底之類的(呃,使用料理包也算一種特色吧... )倒也挺省時...
尤其當日分别有三組朋友加入,雖然朋友們都是初次見面,但當時的氣氛就像火鍋料理一樣,涮着涮着大伙兒也就熟了... 很好~ 呵
新廣發
地址: 沙田沙角邨熟食中心 12號舖

這趟訪港除了一般的探親和盡責地享受當觀光客外,最讓我開心的便是和 “新” 朋友圓咕碌爸媽及圓咕碌仔會面,每趟旅程都能認識新朋友是最棒的回憶與收獲,無價!
圓咕碌媽更带我到沙田享有非常高知名度的 盛記麵家 吃午餐。家的食物未必是人人讚誇的,但讓我敬佩甚至沙田民衆津津樂道的是店家每月農歷初十六都會給上百位長者派贈麵食的敬老善舉。大忙我幫不上,但凡是來此吃碗麵也算是小小地給店家表示支持。亦很高興圓咕碌媽的推薦,讓我能大聲并力證地對身邊的友人們說港人是非常有 heart 的,真心覺得此行非常有意義。
大大粒鮮蝦雲吞麵 + 超彈牙手打魚蛋~ 
希望有機會到訪沙田的朋友也到盛記坐坐,和老闆 B 哥以及熱情的招待大姐們打招呼~ 呵

地址: 沙田瀝源邨熟食中心 5 號舖
電話: +852-2692-6611
營業: 星期一至日 (早市)06:00~16:00; (晚市) 19:00~23:00
(餐單 ~ 盛記早、午餐以飯粉麵食為主,晚上則僅供應火鍋)